Lagi mencari inspirasi resep sambal terasi matang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal terasi matang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal terasi matang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal terasi matang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal terasi matang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Terasi Matang memakai 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal Terasi Matang:
- Gunakan 15 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 4 butir bawang merah
- Gunakan 1/2 kemasan terasi sachet
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu (opsional)
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Terasi Matang:
- Cuci bersih bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting. Kemudian potong-potong.
- Panaskan minyak goreng. Goreng bawang dan cabe hingga layu atau setengah matang. Tambahkan terasi sesaat sebelum cabe dan bawang diangkat. Kemudian tiriskan cabe, bawang dan terasi.
- Haluskan cabe, bawang dan terasi. Tekstur sesuai selera. Kalo sya lebih suka sambal biji cabe nya hancur.
- Panaskan minyak bekas gorengan cabe. Masukan cabe blender ke wajan. Tambahkan gula, garam dan penyedap / kaldu.
- Aduk rata, koreksi rasanya. Masak hingga sambal matang (berubah warna lebih gelap). Tunggu hingga dingin, masukan sambal dalam toples kedap simpan di kulkas. (Agar sambal bisa tahan lama, setiap kali ambil sambal gunakan sendok bersih dan kering).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal terasi matang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
