Lagi mencari ide resep tengkleng daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tengkleng daging kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng daging kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng daging kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tengkleng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tengkleng Daging Kambing memakai 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tengkleng Daging Kambing:
- Sediakan 1 kg daging kambing
- Gunakan 1/2 kol/kubis
- Gunakan 1/2 bawang bombay
- Siapkan 15 bawang merah
- Ambil 8 bawang putih
- Gunakan 15 cabai merah besar
- Sediakan 15 cabai rawit merah
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 bungkus bumbu instan gulai (me : indofood)
- Sediakan 1 tangkai serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Ambil 1 keping gula merah
- Gunakan 3 sdm kecap manis (me : abc)
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 1 bungkus royco sapi
Langkah-langkah membuat Tengkleng Daging Kambing:
- Cuci daging sampai bersih lalu rendam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Lalu potong sesuai selera. Sisihkan
- Iris" cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih. Lalu cuci semua bumbu hingga bersih.
- Potong"kubis/kol lalu cuci hingga bersih. Sisihkan
- Siapkan wajan yg sudah di beri minyak goreng lalu tumis semua bumbu hingga matang/layu. Matikan kompor
- Siapkan panci presto yang sudah diberi daging kambing, masukkan tumisan bumbu td beserta daun salam, daun jeruk, serai, gula merah dan kecap serta air. Presto sampai empuk (selama 20menit)
- Setelah itu tunggu hingga dingin lalu buka panci presto. Siapkan wajan pindahkan tengleng ke dalam wajan. Masukkan garam dan royco. Setelah itu tutup wajan tunggu sampai air asat.
- Masukkan kol/kubis. Masak sebentar. Matikan kompor.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tengkleng daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
