Sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 36 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Gunakan 1 kg daging sapi (Me, paru ati dan daging sapi). Potong dadu
- Sediakan 500 ml Kaldu (Me, dari air rebusan daging yang kedua)
- Ambil 2 sachet susu bubuk dancow seduh dengan air hangat
- Ambil 300 ml santan kental
- Ambil Bumbu halus=
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdt merica
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangray
- Gunakan 5 butir kemiri sangray
- Gunakan 2 ruas kunyit bakar
- Ambil Bumbu cemplung=
- Siapkan 2 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Ambil 3 cm kayumanis
- Siapkan 5 biji cengkeh
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Sediakan 1 sdm bubuk kaldu sapi
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 2 batang serai geprek
- Sediakan 2 daun salam
- Gunakan 4 daun jeruk sobek
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan saji pelengkap, boleh skip=
- Sediakan iris Daun bawang,
- Sediakan Bawang goreng (lihat resep)
- Ambil Emping melinjo
- Ambil Acar (lihat resep)
- Gunakan Sambel soto
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Perkedel kentang
- Sediakan Kentang goreng
- Siapkan iris Tomat
- Siapkan Telor rebus
- Siapkan Taoge (lihat resep)
Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Rebus daging sapi.Angkat dan buang airnya. Rebus kembali sampai daging empuk sisihkan air rebusan/kaldunya. Angkat dagingnya, Potong daging seukuran dadu
- Blender bumbu halus dengan ditambah sedikit minyak (mempermudah proses, bisa juga diuleg biasa)
- Didihkan air kaldu dan daging yang telah dipotong dadu.
- Sementara, Tumis bumbu halus sampai beraroma, masukkan pula bumbu cemplung. Aduk. Angkat
- Bila kaldu/kuah soto sudah mendidih masukkan tumisan bumbu, tambahkan penyedap (garam gula pasir bubuk kaldu). Tambah santan dan susu secara bergantian sambil diaduk. Masak dengan api kecil agar santan tidak pecah dan kuahnya tetap creamy
- Tes rasa..bila daging benar2 empuk, tambah daun bawang dan bawang goreng. Segera Matikan api
- Penyajian Soto Betawi lebih enak ditambahkan Taoge (optional), emping melinjo, perkedel kentang, kripik kentang goreng, telor rebus, acar timun dan juga sambal soto..ehhhhh yummy
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
