Sedang mencari ide resep krengsengan kambing khas surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal krengsengan kambing khas surabaya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Inilah krengsengan, makanan khas Surabaya berbahan dasar daging kambing. Daging kambing dalam krengsengan dipotong kecil-kecil dan diberi aneka bumbu yang terdiri dari tumisan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, dan pala. Masakan khas Jawa Timur, Jawa Tengah dan Jogja ini bercita rasa manis-gurih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krengsengan kambing khas surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan krengsengan kambing khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan krengsengan kambing khas surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Krengsengan Kambing khas Surabaya memakai 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Krengsengan Kambing khas Surabaya:
- Ambil 500 gr daging kambing
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 cm lengkuas digeprek
- Sediakan 2 sdm petis udang (boleh diskip)
- Sediakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah utuh
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Ambil 5 buah cabai merah
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada
- Siapkan 1 buah tomat
Rasa manis dan gurih namun pedas yang dimiliki oleh menu ini wajib untuk kamu coba di rumah. Krengsengan adalah masakan tradisional asal Surabaya. Masakan yang terbuat dari daging kambing yang diolah dengan petis menjadi ciri khas masakan Jawa Timur. Kalau iya, tak ada salahnya anda mencoba hidangan khas dari kota Surabaya : Krengsengan.
Cara membuat Krengsengan Kambing khas Surabaya:
- Rebus daging kambing hingga empuk. Saya beri daun salam (diluar resep) supaya bau kambing hilang. Buang air rebusan. Sisihkan
- Balurkan seluruh bumbu yang dihaluskan dengan daging lalu masak beserta sisa bahan yang lain dan air. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dengan garam dan gula.
- Sajikan dengan bawang merah dan bawang putih goreng.
Bahan dasar boleh anda ganti apa saja sesuai selera, tetapi di Surabaya bahan yang sering dipakai yaitu daging kambing atau sapi. Rasanya mirip lontong balap menurut saya. Nah, krengsengan merupakan salah satu hidangan yang bahan dasarnya adalah daging kambing. Olahan Daging Kambing Kurban Khas Nusantara. Soal cita rasa dari makanan khas Surabaya, Jawa Timur ini tak perlu diragukan lagi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Krengsengan Kambing khas Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
