Sedang mencari ide resep sayur asem khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem khas sunda yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem khas sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem khas sunda enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Cara membuat sayur asem khas sunda. Jika ingin lebih pedas bisa ditambah irisan cabe hijau. Halo semuanya, kali ini kita buat sayur asem yang enak khas rm sunda, yuk ikuti terus!
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem khas sunda sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asem khas Sunda menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sayur Asem khas Sunda:
- Gunakan 1 buah jagung
- Gunakan 1/2 buah labu siam
- Sediakan 1/2 buah pepaya muda
- Ambil 4 lonjor kacang panjang
- Gunakan Segenggam buah melinjo
- Ambil 1 genggang daun melinjo
- Ambil 5 butir buah asam
- Gunakan 3 sdm asam jawa
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil secukupnya Garam, gula & gula Jawa
- Ambil 1.5 L air
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 8 buah cabai merah
- Siapkan 6 buah bawang merah
- Ambil 3 buah bawang putih
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 bungkus terasi
Resep sayur asem Jawa Tengah ini cukup khas karena bumbunya tidak dihaluskan, melainkan hanya diiris-iris saja. Masakan sayur asem tersaji dari campuran bahan seperti jagung manis, kacang panjang, labu siam serta masih banyak bahan-bahan lainnya yang juga dipadukan dengan racikan bumbu khas sayur asem. Dibanding dengan sayur asam dari daerah lainnya, sayur asam sunda cenderung lebih sedikit isinya. Sayur asem khas jawa barat ini juga menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas, bukan kacang beserta kulitnya seperti pada resep sayur asem betawi.
Cara menyiapkan Sayur Asem khas Sunda:
- Haluskan bumbu halus dengan ulekan/blender
- Masak air hingga mendidih, masukan jagung, labu, pepaya dan melinjo
- Setelah mendidih, masukan bumbu halus, daun salam, lengkuas, buah asam & asam Jawa, aduk hingga bumbu wangi
- Masukan kacang panjang, & daun melinjo
- Masukan garam, gula dan gula merah sesuai selera. Koreksi rasa
Sayur asem khas sunda. foto: Instagram/@seto_beri. Resep sayur asem sunda yang berikut ini layak dicoba, biarpun belum ada kesempatan untuk ke Jawa Barat minimal sudah merasakan resep sayur. Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan cabe hijau besar. Selain itu, meskipun bisa menggunakan berbagai jenis sayuran Menikmati sayur asem khas Jakarta lebih enak jika dimakan bersama hidangan ikan asin, kerupuk, dan juga sambal. Sayur Asem Sunda Pedas Asam Manis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem khas sunda yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
