Anda sedang mencari inspirasi resep krengseng daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal krengseng daging kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krengseng daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan krengseng daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah krengseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Krengseng Daging Kambing memakai 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Krengseng Daging Kambing:
- Siapkan 2 kg daging kambing
- Gunakan 100 ml kecap manis
- Siapkan 3 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 6 biji asam jawa tua
- Sediakan 1 bh gula jawa
- Gunakan 1 bh Lengkuas geprek
- Gunakan 4 bh serai
- Sediakan 5 bh jahe geprek
- Ambil 3 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Penyedap kaldu
- Gunakan 250 ml air (1gelas)
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Gunakan 10 bh bawang putih
- Sediakan 5 bh kemiri
Cara membuat Krengseng Daging Kambing:
- Potong2 daging kambing sesuai selera, tp jgn terlalu kecil. Ntar gampang hancur. Letakkan lgsg dlm panci
- Siapkan bumbu2 halus (bawang merah, bawang putih dan kemiri) haluskan lgsg masukkan ke panci t4 daging.
- Geprek lengkuas, jahe dan serai. Lgsg masukkan ke panci t4 daging bersama dgn daun salam, daun jeruk, asam jawa, gula jawa, garam, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Beri sedikit air, aduk2 lalu rebus dgn panci tertutup.
- Setelah setengah matang, masukkan kecap manis. Tutup lagi panci hingga daging empuk. Aku pk panci yg ada elemen panas dibawah jd cepet masaknya. Pk api agak kecil.
- Sbenarnya bagi yg seneng ada kuah dikit, ini sdh bisa lgsg dihidangkan, tp kita lbh suka yg asat / kering. Jd daging aku pindah ke wajan dan aku masak dgn api besar dan aku aduk2. Biar cpt kering.
- Stlh asat… angkat…
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan krengseng daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
