Sate Lilit Ayam Khas Bali
Sate Lilit Ayam Khas Bali

Sedang mencari inspirasi resep sate lilit ayam khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ayam khas bali yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit ayam khas bali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sate lilit ayam khas bali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate lilit ayam khas bali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Lilit Ayam Khas Bali:
  1. Ambil 500 gr daging ayam cincang
  2. Gunakan 21 batang serai potong sekitar 15 cm dari bonggol, cuci bersih
  3. Siapkan Bumbu Bhase Gede:
  4. Siapkan 8 siung bawang merah
  5. Sediakan 5 siung bawang putih
  6. Sediakan 2 batang serai
  7. Gunakan 1 ruas jempol lengkuas
  8. Siapkan 1 ruas jempol jahe
  9. Siapkan 3 cm kunyit
  10. Ambil 1/2 ruas jempol kencur
  11. Ambil 4 lembar daun jeruk (diremas saja)
  12. Gunakan 1 sdt terasi
  13. Siapkan 4 buah cabe merah besar
  14. Ambil 3 buah cabe rawit setan
  15. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  16. Sediakan 1 /2 sdt merica bubuk
  17. Sediakan 1 sdm gula merah
  18. Ambil 1/2 _ sdt gula pasir
  19. Sediakan 1 sdt garam
  20. Ambil 1/4 sdt kaldu bubuk
  21. Sediakan 4 sdm santan kental (saya pakai kara)
  22. Siapkan Minyak kelapa secukupnya untuk menumis bumbu
Langkah-langkah menyiapkan Sate Lilit Ayam Khas Bali:
  1. Siapkan ayam yang telah di cincang halus (bisa juga di chopper) dan serai yang telah dipotong lalu cuci bersih
  2. Iris bumbu : cabe, jahe, lengkas, serai, kunyit, kencur, bawang merah,bawang putih, daun jeruk
  3. Kemudian siapkan wajan beri minyak kelapa kira kira 6 sendok makan, panaskan kemudian tumis bumbu yang telah di iris iris ditambah terasi tumis hingga harum dan layu
  4. Haluskan bumbu yang telah di tumis buang daun jeruknya (ini yang dinamakan bumbu bhase gede)
  5. Kemudian beri 4 sdm bumbu bhase gede ke dalam daging ayam yang telah di cincang, masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, santan, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan gula merah yang telah di haluskan, lalu aduk hingga merata
  6. Kemudian ambil batang serai lilitkan adonan ayam yang telah dibumbui tadi ke batang serai, kira kira 40 gr adonan lalu lekatkan sambil di lilit ke batang serai, selanjutnya bakar/panggang, saya menggunakan wajan, gunakan api kecik saja supaya bagian dalam daging matang merata dan tidak gosong
  7. Sajikan sate lilit dengan sambal matah

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate Lilit Ayam Khas Bali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!