Lagi mencari ide resep oseng cumi hitam (oseng balakutak hideung) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng cumi hitam (oseng balakutak hideung) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng cumi hitam (oseng balakutak hideung), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan oseng cumi hitam (oseng balakutak hideung) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah oseng cumi hitam (oseng balakutak hideung) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oseng Cumi Hitam (Oseng Balakutak Hideung) menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oseng Cumi Hitam (Oseng Balakutak Hideung):
- Siapkan Kurleb 400-500 gr Cumi-cumi (sekitar 10 ekor Cumi2 Ukr. sedang)
- Gunakan Bumbu Diulek Kasar :
- Sediakan 6 siung Bawang merah ukuran besar
- Sediakan 4 siung Bawang putih ukuran besar
- Sediakan 1 ruas Jahe
- Sediakan 5 buah Cabe merah keriting
- Ambil Secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu Tambahan :
- Siapkan 2 buah Tomat merah ukuran sedang, iris tipis
- Ambil 1 jempol Lengkuas, dibelah 2 digeprek
- Ambil 4 lembar Daun salam
- Sediakan 3-4 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 batang Sereh geprek
- Gunakan 1/2 buah Jeruk nipis ambil airnya
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan 2 sdt Gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt Lada halus
- Ambil 1 buah Cabe ijo besar diiris
- Sediakan 2 batang Daun bawang, ambil warna hijaunya saja
- Sediakan 5 sdm Minyak goreng
Cara membuat Oseng Cumi Hitam (Oseng Balakutak Hideung):
- Cuci bersih cumi-cumi, tintanya jangan dibuang. Pisahkan bagian kepala cumi-cumi. Potong-potong badan cumi-cumi sesuai selera. Lumuri dengan jeruk nipis.
- Ulek kasar bumbu-bumbu.
- Panaskan minyak goreng, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk hingga mengeluarkan aroma harum, masukkan bumbu yang sudah diulek kasar, aduk, masak sampai bumbu tidak bau langu. Masukkan irisan tomat masak hingga tomat hancur.
- Masukkan sedikit garam, gula pasir, lada halus. Test rasa.
- Masukkan terlebih dahulu kepala cumi-cumi, sambil aduknya ditekan-tekan sampai tinta hitamnya keluar. Kemudian masukkan bagian badan cumi-cumi dan cabe ijo, masak degan Api kompornya besar dan Masaknya diaduk-aduk terus, dimasaknya sebentar saja.
- Masukkan irisan daun bawang dan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Test rasa. Jika dirasa cumi-cumi sudah matang dan rasanya pas, Silahkan diangkat. Selesai.
- Cumi-cumi siap dinikmati bersama nasi putih dan sayur pelengkap lainnya. 👍🏻😊😊🌺🌺
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Oseng Cumi Hitam (Oseng Balakutak Hideung) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
