Sedang mencari ide resep tongseng kambing no santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing no santan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing no santan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tongseng kambing no santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep dan Cara mudah Memasak Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan, Empuk dan Enak, Berikut ini kami bagikan resep tongseng kambing untuk anda dicoba dirumah. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di. Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan dengan gulai.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongseng kambing no santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng Kambing no Santan memakai 23 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tongseng Kambing no Santan:
- Gunakan 500 gr daging kambing (sy campur sedikit hati kambing)
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdm merica
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit segar)
- Sediakan 5 bh cabe merah kriting
- Siapkan Kol diiris agak halus
- Ambil Tomat merah potong2
- Siapkan Daun bawang iris halus
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 1-2 btg sereh, geprek
- Gunakan Seruas jahe, geprek
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm gula pasir / gula merah (sy campuran)
- Siapkan 1 sdm garam halus
- Ambil Kaldu bubuk secukupnya,
- Siapkan Minyak utk menumis
- Gunakan 400 ml Air utk kuah,
Tapi pada umumnya tongseng kambing memasukkan santan kental sehingga kuah tongseng kambing ini rasanya lebih mantap. Tentu saja soal cita rasa tongseng sama lezatnya, baik dengan tambahan santan maupun yang tanpa santan. Bahkan tongseng daging sapi juga sama enaknya. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.
Cara menyiapkan Tongseng Kambing no Santan:
- Siapkan bahan, potong daging kotak2 1 cm, haluskan bumbu dg diuleg atau blend. Siapkan bumbu Cemplung
- Tumis bumbu halus hingga matang wangi, tambahkan bumbu Cemplung, lalu masukkan irisan daging kambing, aduk² sbntar lalu tambahkan air secukupnya, masak sampai daging matang
- Sy lalu memindahkan masakan dlm panci presto, masukkan gula, garam, kaldu dn cabe rawit, tutup panci, masak sampai berdesis 7 - 10 mnt
- Setelah itu diamkan sampai panci tdk berdesis, buka katupnya utk ngeluarin uap..lalu lanjutkan memasak sbntar sambil masukkan irisan daun bawang, kol dan tomat, aduk², koreksi rasa.. angkat dan sajikan dg taburan bawang goreng. Bunda bisa banget masak dlm panci biasa bukan presto, tapi membutuhkan waktu yg lbh lama agar dging matang empuknya.
Tongseng yang paling terkenal adalah yang menggunakan bahan dasar daging kambing, meskipun ada yang menggunakan daging. Memasak tongseng kambing tanpa santan hanya membutuhkan bahan bahan yang sering dijumpai sehari-hari. Bahan bahan tersebut antara lain sebagai Apalagi jika memasak tongseng daging kambing tanpa menggunakan santan. Waktu yang dibutuhkan juga tidak perlu menunggu lama. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing no santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
