Lagi mencari ide resep pindang iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang iga sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pindang iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pindang iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang Iga Sapi menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pindang Iga Sapi:
- Gunakan 1 kg iga sapi
- Gunakan 1,5 ltr air
- Ambil 4 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr sereh
- Ambil 1 ruas besar jahe
- Sediakan 2 sdm garam
- Siapkan 1-2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt kaldu non MSG
- Ambil 7-8 cabe rawit merah
- Siapkan 6-7 mata asam dilarutkan dgn 3 sdm air hangat
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Ambil 3 btr bawang putih
- Siapkan 2 cabe merah keriting
- Ambil 1/2 ruas kunyit
Cara menyiapkan Pindang Iga Sapi:
- Presto iga dengan 1,5 ltr air dan 2 lbr daun salam. Kurleb 8-10 menit sari panci berdesis. Matikan. Buka lubang kecil utk mengeluarkan uap panasnya. Setelah benar2 habis uapnya dan mulai dingin..buka tutupnya. Ambil daging dna saring airnya. Tambahkan air hingga 2ltr dan panaskan kembali dengan panci biasa. Cuci bersih bumbu. Dan blender bumbu yg hrs dihaluskan saja. Tumis dengan sedikit minyak bumbu halusnya
- Setelah harum tuang ke dlm panci daging. Tambahkan salamsereh jahe. Disihkan. Masukkan gula garam kaldu.
- Masukkan kecap dan 3-4 sdm air asamnya. Didihkan dan tes icip. Masukkan cabe rawit dna duo tomat..dan tunggu mendidih sekali lagi dan matikan. Sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!