Sedang mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing memakai 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Kambing:
- Siapkan 1 kg daging kambing
- Sediakan 1 buah tomat, dibelah lalu diiris2
- Ambil 1 bungkus kecap
- Sediakan Bumbu*
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 11 siung bawang merah
- Ambil 11 cabai rawit, bisa menyesuaikan
- Gunakan 3 cabai merah keriting
- Gunakan 2 cabai merah besar, buang isinya
- Ambil 1 sdm merica
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 6 buah kemiri
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Sediakan 5 potong kecil gula jawa/ 1/4 balok gula jawa
- Siapkan 2 ruas kunyit ikut dihauskan
- Siapkan 2 ruas jahe ijut dihaluskan
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 4 lembar daun salam
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Cara menyiapkan Tongseng Kambing:
- Potong daging melintang serat supaya mudah empuk
- Haluskan semua bumbu
- Didihkan air secukupnya.. nanti buat ngungkep daging biar ndak kaku dan alot kalau pakai air panas
- Tuang minyak, gongso semua bumbu dan tomat.. tunggu hingga tanak/tercium harum
- Masukkan daging dan gongso sampai meresap
- Tuang air yang sudah didihkan tadi pada daging, tambahkan kecap dan tunggu hingga air menyusit
- Tutup wajan dan pakai api kecil
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
