Lagi mencari ide resep sempol ayam kulit pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sempol ayam kulit pisang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Source : Prita Karina Koq sekarang klu liat kulit pisang sayang ya. Recook resep mba Prita Memanfaatkan kulit pisang yang tersisa, saya gunakan untuk bahan membuat Sempol. Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam, tepung tapioka, aneka bumbu dan dililitkan pada tusuk sate.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sempol ayam kulit pisang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sempol ayam kulit pisang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sempol ayam kulit pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sempol Ayam Kulit Pisang memakai 13 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sempol Ayam Kulit Pisang:
- Ambil 50 gram kulit pisang yang sudah dikukus dan dihaluskan (lihat resep)
- Ambil 75 gr daging ayam cincang
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 80 gr tepung sagu
- Siapkan 30 gr tepung maizena
- Siapkan 30 gr tepung terigu
- Sediakan 1 butir telor utk campur di adonan
- Sediakan 1 sachet kaldu bubuk ayam (skip kalau tdk mau pakai)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 10 tusukan sate
- Sediakan 2 butir telor utk pencelup saat digoreng
Resep Sempol Ayam - Aneka jajanantanah air kini semakin beragam dan makin banyak jenisnya karena telah dimodifikasi. Banyak pelaku kuliner nusantara yang membuat aneka variasi makanan baru dengan menciptakan inovasi pada resep-resep yang sudah ada dan salah satu jajanan yang banyak. Resep cara membuat sempol ayam, adalah cemilan yang populer saat ini. Kudapan praktis ini terbuat dari campuran ayam, tepung tapioka, telur, dan berbagai bumbu lalu digoreng!
Cara menyiapkan Sempol Ayam Kulit Pisang:
- Siapkan bahan utamanya. Daging ayam cincang (bisa juga memakai daging ayam fillet, potong kecil-kecil) dan kulit pisang siap olah - (lihat resep)
- Campur tepung sagu, maizena dan tepung terigu. Aduk rata. Sisihkan.
- Kupas duo bawang, rajang tipis kemudian goreng hingga setengah matang. Kemudian angkat. Tiriskan.
- Masukkan daging ayam, kulit pisang, duo bawang goreng, 1 butir telor kedalam chopper. Haluskan.
- Kemudian masukkan campuran tepung kedalam chopper. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan merica. Blend hingga tercampur rata.
- Pindahkan adonan sempol dari chopper ke wadah. Ambil adonan sekitar 35gr, bentuk lonjong membungkus tusukan sate. Oya, sebelumnya, cek rasa dulu ya.. Caranya, ambil sedikit adonan, goreng dengan minyak secukupnya. Tes rasa..kalau kurang gurih, boleh ditambah garam/merica/kaldu bubuk lagi. Dan utk membentuk sempol, baluri telapak tangan dgn minyak goreng dingin, supaya adonan tdk lengket ditangan. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus air di panci. Setelah air mendidih, masukkan sempol kedalamnya. Gantian ya.. Jangan terlalu penuh. Tunggu hingga sempol matang (sempol mengapung) kemudian angkat.
- Kocok lepas 2 butir telor untuk pencelup sempol yg akan digoreng. Sementara itu, panaskan minyak di teflon dgn api sedang.
- Celupkan sempol kedalam telor, kemudian goreng. Tunggu hingga satu sisi mulai kecoklatan, balik. Goreng hingga semua matang. Tiriskan minyaknya..
- Sajikan dengan saos tomat/saos sambal favorite. Bisa utk lauk teman makan..atau utk cemilan. ❤ Enak..
Kalau di Malang anda temukan sempol ayam versi mini-mini dengan tusukan sate. Nah, kalau anda buat sendiri, boleh dong dibuat lebih besar? Ingin bikin sempol ayam sendiri yang enak? Pakai resep sempol ayam berikut ini. Ingin makan sempol ayam yang enak sekaligus empuk teksturnya?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sempol ayam kulit pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
