Anda sedang mencari inspirasi resep roti sobek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan roti sobek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti sobek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Sobek memakai 9 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti Sobek:
- Ambil 1000 gram tepung terigu protein tinggi (merk cakra kembar)
- Siapkan 180 gram gula pasir
- Siapkan 40 gram susu bubuk
- Ambil 24 gram ragi bubuk
- Sediakan 740 mL susu cair
- Ambil 5 butir kuning telur
- Ambil 120 gram margarine
- Gunakan Sejumput garam
- Siapkan Secukupnya keju parut/ meses seres untuk isian dan topping
Cara menyiapkan Roti Sobek:
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk hingga semuanya merata sempurna.
- Uleni adonan hingga adonan menjadi kalis. Jika uleni secara manual kurang lebih selama 30 menit, jika menggunakan bantuan mixer kurang lebih 15-20 menit adonan sudah menjadi kalis.
- Jika sudah kalis, diamkan adonan kurang lebih selama 30 menit hingga adonan menggembang. Jika sudah menggembang, kempiskan adonan dengan cara memukulnya dengan tangan saja. Kemudian bagi adonan menjadi bagian kecil dengan bobot yang sama (60;80 atau 100 gram, disesuaikan dengan wadahnya saja)
- Isi adonan dengan bahan isian yang ada, bisa keju batang/parut; meses; sosis. Kemudian bentuk kembali adonan supaya tertutup kembali. Lalu diamkan kembali adonan selama kurang lebih 20 menit.
- Jika sudah, tambahkan topping dibagian atasnya. Kemudian panggang adonan dalam oven. Kecepatan adonan matang tergantung ketebalan dan besarnya api yang digunakan ya.
- Roti sobek siap dihidangkan dan dinikmati dengan teh/ kopi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti sobek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
