Sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongseng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing menggunakan 20 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan 1 kg daging kambing
- Siapkan 3 sdm fiber cream larutkan dengan air hangat
- Siapkan 10 bawang merah
- Sediakan 8 bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Ambil 2 buah kayu manis
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdm merica bubuk
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 5 lembar daun salam dan daun jeruk
- Gunakan 1.5 liter air
- Siapkan Gula jawa
- Ambil Kecap manis
- Siapkan Kol
- Siapkan Cabe rawit
- Gunakan 1 buah tomat
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Cara membuat Tongseng Kambing:
- Potong daging kambing kecil2 dan jangan dicuci, kalau mau lebih empuk bisa dibungkus daun pepaya
- Haluskan bawang merah, kunyit, bawang putih, kemiri
- Panaskan minyak secukupnya tumis bumbu, tambahkan lengkuas, jahe, cengkeh, kayu manis, daun salam, daun jeruk, sereh, ketumbar kemudian masak sampai agak kering
- Setelah bumbu agak kering masukkan daging kambing aduk sampai warnanya sudah pucat
- Masukkan air, lalu beri kecap manis, gula jawa, garam, kaldu jamur, merica bubuk aduk dan tutup panci
- Apabila ada buih2 atau busanya buang busanya
- Masak dengan api sedang cenderung kecil kemudian jika air audah agak menyusut masukkan larutan fiber cream atau pakai santan juga boleh.tutup lagi pancinya sampai matang
- Jika sudah hampir matang dan empuk sesuai selera masukkan kol, cabe rawit dan tomat. Masak kembali kira2 10 sampai 15 menit lalu sajikan dengan taburan bawang
- Saya memasaknya memang sengaja lama agar daging benar2 empuk dan ga susah makannya.
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
