Lagi mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tongseng kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tongseng Kambing menggunakan 29 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan 250 gr daging kambing, potong kecil rebus
- Siapkan segenggam kol potong kecil-kecil
- Gunakan 1 tomat merah iris
- Gunakan 1 tomat hijau iris
- Gunakan 1 daun bawang cincang kasar
- Gunakan 30-40 ml kecap manis
- Sediakan 1/4-1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur (jika perlu)
- Siapkan 500 ml santan ( 2 santan @65ml+air
- Gunakan bumbu utuh
- Gunakan 1 daun salam
- Ambil 1 sereh geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Siapkan 3 cengkih
- Gunakan 2 kapulaga
- Ambil 1 kayumanis panjang 3 cm
- Gunakan 2 daun jeruk
- Sediakan bumbu iris
- Gunakan 2 bawang merah
- Siapkan 3 cabe rawit (hijau dan merah)
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 3 cabe merah keriting
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Sediakan 2 kemiri
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan bahan. Daging kambing saya sudah direbus dengan metode 5.30.5 dengan daun salam didalamnya.
- Campur bumbu halus ke dalam santan masak sampai mendidih sambil diaduk. matikan api setelah mendidih, sisihkan.
- Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan semua bumbu utuh disusul daging kambing, aduk rata.
- Masukkan kol aduk sampai kol layu, lalu masukkan kecap aduk lagi sampai rata.
- Tambahkan santan berbumbu sedikit sedikit, tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sebentar sampai meresap, tes rasa, terakhir masukkan tomat hijau dan merah, aduk, biarkan masak sesaat, angkat dan sajikan.
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
