Sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing (super empuk, anti bau) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing (super empuk, anti bau) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing (super empuk, anti bau), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing (super empuk, anti bau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongseng kambing (super empuk, anti bau) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) menggunakan 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau):
- Ambil 800 Gr daging kambing (sy campur tulang)
- Gunakan 1 Buah lemon/jeruk nipis
- Sediakan 1 Bonggol kol uk.kecil, potong kasar
- Sediakan 2 Tangkai daun bawang, iris
- Sediakan 2 Buah tomat merah, iris
- Siapkan 15 Buah cabe rawit merah
- Gunakan 1/4 Lingkar gula merah
- Siapkan 1 Ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 Tangkai sereh, geprek
- Gunakan 3 Lembar daun salam
- Gunakan 5 Lembar daun jeruk
- Ambil 100 Mili santan kental (KARA)
- Siapkan 4 Sdm kecap manis
- Siapkan 1 Sdm gula putih
- Sediakan Minyak
- Siapkan Air
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 10 Siung bawang merah
- Siapkan 5 Siung bawang putih
- Ambil 2 Buah cabe merah besar (bisa skip)
- Ambil 3 Butir kemiri
- Ambil 2 Cm jahe
- Ambil 1 Ruas kunyit
- Sediakan 1 Sdt ketumbar
- Gunakan 1 Sdt lada bubuk
- Sediakan 1 Sdm garam
- Ambil 1 Sdm kaldu jamur
- Ambil Bumbu iris:
- Gunakan 5 Siung bawang merah
- Ambil 3 Siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau):
- Potong daging kambing sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan perasan lemon/jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Setelah itu rebus daging dengan secukupnya air, masukkan 1 siung bawang putih & 1 ruas jahe (geprek). Fungsinya utk menghilangkan/mengurangi bau kambing. Ketika muncul buih-buih keruh buang buihnya. Lanjutkan merebus sekitar 10 menit. Lalu angkat, buang semua airnya, tiriskan.
- Siapkan bumbu dan bahan lainnya. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Siapkan panci presto, masukkan daging kambing, bumbu halus yg sudah ditumis, kecap, santan, gula merah, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan 180 mili air. Tutup rapat panci presto, masak dg api besar hingga terdengar bunyi desis dari panci lalu kecilkan api. Masak hingga daging empuk kira-kita 30 menit. Saya lebih dari 30 menit 😅 jadi dagingnya superrr empuk, mantap.
- Tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan irisan kol. Tumis hingga 1/2 layu. Masukkan rebusan daging dan kuahnya dari panci presto.
- Masukkan potongan tomat, daun bawang, cabe rawit. Cicipi rasa. Masak hingga matang.
- Sajikan hangat. Taburi bawang goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
