Tongseng Daging Kambing
Tongseng Daging Kambing

Lagi mencari inspirasi resep tongseng daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng daging kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya. Bahan bahan dan Bumbu Resep Tongseng Kambing. Rebus dulu setengah matang untuk menghilangkan bau prengus dan kotoran.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Daging Kambing memakai 34 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongseng Daging Kambing:
  1. Sediakan 500 gr daging kambing
  2. Ambil 700 ml santan
  3. Gunakan 3 buah tomat kecil
  4. Sediakan 2 genggam kol
  5. Siapkan 2 batang daun bawang
  6. Ambil 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  7. Sediakan 5 bawang merah
  8. Ambil 3 bawang putih
  9. Siapkan Bumbu rebus daging :
  10. Sediakan 2 lembar daun salam
  11. Ambil 2 lembar daun jeruk
  12. Ambil 1 batang serai
  13. Siapkan 1 sdt garam
  14. Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
  15. Gunakan Bumbu halus :
  16. Gunakan 8 siung bawang merah
  17. Siapkan 4 siung bawang putih
  18. Ambil 4 butir kemiri
  19. Gunakan 1 cm jahe
  20. Gunakan 1 cm kunyit
  21. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Siapkan 1/4 sdt jintan
  23. Siapkan 1/2 sdt lada
  24. Ambil Bumbu tambahan :
  25. Gunakan 2 lembar daun salam
  26. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  27. Ambil 1 batang serai
  28. Gunakan 2 cm lengkuas
  29. Siapkan 3 butir kapulaga
  30. Siapkan 1 cm kayumanis
  31. Ambil Secukupnya gula
  32. Gunakan Secukupnya kecap manis
  33. Siapkan Secukupnya garam
  34. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk

Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera Selain itu saat memilih daging kabing lebih baik pilih daging muda, ciri dagingnya merah dan mengarah.

Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Daging Kambing:
  1. Cuci bersih daging. Rebus daging sampai mendidih kemudian buang airnya. Rebus lagi daging dengan bumbu aromatik. Rebus dengan api kecil hingga setengah empuk. Angkat dan potong potong daging sesuai selera
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, kayu manis dan lengkuas. Aduk sebentar kemudian masukkan daging yang sudah dipotong potong. Aduk daging bersama bumbu hingga merata
  3. Masukkan santan berserta garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga dagingnya empuk. Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Jika sudah matang sisihkan dahulu
  4. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum. Potong tomat dan daun bawang sesuai selera
  5. Masukkan sebagian daging yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam tumisan. Masak hingga mendidih kemudian masukkan kol. Jika kolnya sudah setengah layu tambahkan kecap manis, tomat dan daun bawang.
  6. Tongseng kambing siap disajikan

Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!