Lagi mencari ide resep puding es doger yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal puding es doger yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari puding es doger, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan puding es doger yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Es doger is an Indonesian coconut milk-based shaved ice beverage with pinkish color often served as a dessert. It is a specialty of Bandung, West Java. The main, or base, part is sugared sweet coconut milk-based ice in pink syrup, served with pacar cina merah delima (red tapioca pearls), avocado.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah puding es doger yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Puding es doger menggunakan 24 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Puding es doger:
- Gunakan Lapisan pertama :
- Ambil 100 gr tape ketan hitam (me : beli yang sudah jadi)
- Sediakan 100 ml santan kara cair
- Gunakan 350 ml susu UHT
- Siapkan 3 gr agar agar
- Gunakan 3 gr jelly
- Gunakan 120 gr gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil Lapisan kedua :
- Siapkan 1 butir kelapa muda,dikerok halus
- Sediakan 3 gr agar agar
- Ambil 4 gr jelly
- Sediakan 100 ml santan kara cair
- Siapkan 600 ml susu UHT
- Siapkan 120 gr gula pasir
- Siapkan 50 gr SKM
- Sediakan 1 sdm pasta es doger/ boleh ganti sirup cocopandan 4 sdm
- Ambil Lapisan ketiga :
- Gunakan 4 gr agar agar
- Ambil 6 gr jelly
- Gunakan 150 ml santan kara cair
- Sediakan 50 gr SKM
- Ambil 700 ml susu UHT
- Sediakan 2 sdm air pandan asli atau 1 sdm pasta pandan
Rasanya seperti minum es doger dalam bentuk puding. Isiannya juga seru banget karena menggunakan isian es doger. Puding Custard yang lezat ini dibuat dari bahan-bahan yang mudah dicari: telur, gula dan susu. Dinginkan dahulu puding ini sebelum menikmati! [recipe].
Langkah-langkah menyiapkan Puding es doger:
- Rebus semua bahan lapisan pertama kecuali tape ketan hitam,angkat.masukan 1/2 bagian ketan hitam kedalam cetakan,beri adonan lapisan pertama tadi,tunggu kurleb 1 menit,tuang lagi sisa ketan hitamnya dan tuang sisa adonannya.tunggu sampai beku atasnya,baru timpah lapisan kedua.
- Rebus semua bahan kecuali kelapa muda,direbus sambil diaduk perlahan sampai mendidih,angkat.tuang kelapa muda diatas lapisan pertama tadi,tambahkan adonan lapisan kedua perlahan2.diamkan sampai dingin & beku lapisan atasnya,baru timpah dengan lapisan ketiga.
- Semua bahan rebus jadi satu sambil diaduk sampai mendidih,angkat.tuangkan perlahan gunakan sendok sayur ke atas lapisan kedua,tunggu beku semuanya,simpan di kulkas minimal 2-3 jam,keluarkan perlahan dari loyang.puding siap di santapš„°
Es Doger merupakan salah satu jenis es yang banyak dijual di Indonesia serta memiliki fans yang Resep Puding Buah Segar dan Bergizi. Puding tidak hanya bisa disajikan untuk orang dewasa saja. Es doger berasal dari kota Cirebon. Dulu es doger ini dijual dengan cara dipikul, dan namanya es serut. Es doger ini lebih enak disantap pada saat udara panas dan dapat menyegarkan tubuh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan puding es doger yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
