Sop Kaki Kambing
Sop Kaki Kambing

Lagi mencari ide resep sop kaki kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kaki kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kaki kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop kaki kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop kaki kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Kaki Kambing menggunakan 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Kaki Kambing:
  1. Sediakan 500 gr kaki kambing
  2. Siapkan 2 sdm minyak samin untuk menumis
  3. Gunakan 250 ml susu
  4. Siapkan 125 ml santan
  5. Ambil 1/2 sdm lada
  6. Gunakan 1/2 sdm gula
  7. Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
  8. Gunakan Secukupnya garam
  9. Sediakan Bumbu halus:
  10. Ambil 11 siung bawang merah
  11. Gunakan 7 siung bawang putih
  12. Gunakan 3 kemiri
  13. Sediakan 3-4 cm jahe
  14. Sediakan 1 ruas jari lengkuas
  15. Siapkan Rempah dan daun-daun:
  16. Sediakan 5 cengkeh
  17. Ambil 1/2 biji pala, geprek
  18. Gunakan 1 bunga lawang utuh
  19. Ambil 3-4 cm kayu manis
  20. Gunakan 1 sereh besar, geprek
  21. Sediakan 2 daun salam
  22. Gunakan 2 daun jeruk
  23. Siapkan 1 cm kunyit, geprek (kl kuah pengen kuning bisa dihaluskan)
  24. Siapkan Pelengkap:
  25. Siapkan Kentang, potong dadu lalu goreng
  26. Sediakan Tomat, potong kasar
  27. Sediakan 2 batang daun bawang, iris
  28. Gunakan 2 batang seledri, iris
  29. Gunakan Kerupuk emping goreng
  30. Sediakan Bawang goreng
  31. Gunakan Jeruk limo
Langkah-langkah membuat Sop Kaki Kambing:
  1. Rebus kaki kambing dengan air bersih, buang buih yang mengapung pada air rebusan
  2. Di wajan berbeda, masukkan minyak samin, tumis bumbu halus, rempah dan daun-daun hingga wangi. Lalu masukkan ke air rebusan
  3. Presto selama 1 jam. Lalu matikan api dan lepaskan katup pengaman presto agar tekanan berkurang. Lalu masak kembali tanpa ditutup
  4. Tambahkan susu, santan. Bumbui dengan lada, gula, garam dan kaldu jamur
  5. Koreksi rasa dan sajikan dengan pelengkap

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kaki kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!