Lagi mencari ide resep sop kaki kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kaki kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kaki kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop kaki kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop kaki kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Kaki Kambing menggunakan 31 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Kaki Kambing:
- Sediakan 500 gr kaki kambing
- Siapkan 2 sdm minyak samin untuk menumis
- Gunakan 250 ml susu
- Siapkan 125 ml santan
- Ambil 1/2 sdm lada
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 11 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 3 kemiri
- Sediakan 3-4 cm jahe
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan Rempah dan daun-daun:
- Sediakan 5 cengkeh
- Ambil 1/2 biji pala, geprek
- Gunakan 1 bunga lawang utuh
- Ambil 3-4 cm kayu manis
- Gunakan 1 sereh besar, geprek
- Sediakan 2 daun salam
- Gunakan 2 daun jeruk
- Siapkan 1 cm kunyit, geprek (kl kuah pengen kuning bisa dihaluskan)
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Kentang, potong dadu lalu goreng
- Sediakan Tomat, potong kasar
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris
- Gunakan 2 batang seledri, iris
- Gunakan Kerupuk emping goreng
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk limo
Langkah-langkah membuat Sop Kaki Kambing:
- Rebus kaki kambing dengan air bersih, buang buih yang mengapung pada air rebusan
- Di wajan berbeda, masukkan minyak samin, tumis bumbu halus, rempah dan daun-daun hingga wangi. Lalu masukkan ke air rebusan
- Presto selama 1 jam. Lalu matikan api dan lepaskan katup pengaman presto agar tekanan berkurang. Lalu masak kembali tanpa ditutup
- Tambahkan susu, santan. Bumbui dengan lada, gula, garam dan kaldu jamur
- Koreksi rasa dan sajikan dengan pelengkap
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kaki kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!