Lagi mencari ide resep soto ayam rumahan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam rumahan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam rumahan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam rumahan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Rumahan menggunakan 23 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Rumahan:
- Siapkan 750 gram Ayam Broiler (ambil bagian bertulang)
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis (ambil air perasan)
- Sediakan 1,5 liter Air
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 7 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 siung Bawang Merah
- Ambil 1 ruas Jahe
- Gunakan 2 ruas Kunyit Bakar
- Sediakan 3 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1/2 sdt Merica Bubuk
- Sediakan 1 sdt Garam Kasar
- Sediakan Dedaunan
- Siapkan 3 lembar Daun Salam
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk
- Ambil 1 batang Sereh
- Sediakan 1 ruas Lengkuas Geprek
- Gunakan 3 batang Daun Bawang (potong halus)
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan 2 butir Telur Rebus
- Ambil 2 blok Soun (rendam air panas)
- Gunakan Secukupnya Koya (optional)
- Sediakan Secukupnya Sambal
Cara membuat Soto Ayam Rumahan:
- Siapkan bahan, lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis. Siapkan pula bumbu halus, sisihkan.
- Rebus ayam dengan air. Pastikan ayam terendam seluruhnya. Rebus hingga mendidih dengan api sedang.
- Tumis tanpa minyak bumbu halus hingga kandungan air kering. Nb. Tadi aku gunakan pan sisa lelehan blueband, tapi hasil kuahnya kurang enak diliat adak minyak"nya. Akhirnya minyak sisa lelehan blueband itu aku singkirin lagi 😔 Masukan dedaunan, tumis hingga layu.
- Saat ayam sudah mendidih, masukan bumbu tumis. Aduk rata, masak hingga kembali mendidih dan wangi.
- Keluarkan ayam, pastikan ayam kering. Sisihkan. Jangan lupa di goreng ya cookpaders😅
- Matikan api kuah soto. Masukan irisan daun bawang. Tutup panci.
- Siapkan kondimen pelengkap. Sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam rumahan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
