Kalio Ayam / Gulai Ayam
Kalio Ayam / Gulai Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep kalio ayam / gulai ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam / gulai ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam / gulai ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kalio ayam / gulai ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kalio ayam / gulai ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kalio Ayam / Gulai Ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kalio Ayam / Gulai Ayam:
  1. Sediakan 3 kg ayam (bisa pakai ayam kampung atau ayam negri)
  2. Gunakan 1/2 kg kentang
  3. Gunakan 2 butir kelapa tua yang diparut
  4. Ambil 200 gr cabe merah keriting
  5. Gunakan 10 bh cabe rawit merah
  6. Gunakan 6 lbr daun jeruk
  7. Siapkan 3 lbr daun salam
  8. Gunakan 2 bh serai (geprek)
  9. Ambil 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
  10. Sediakan 1/2 bh jeruk nipis
  11. Gunakan secukupnya minyak goreng
  12. Gunakan secukupnya air hangat
  13. Siapkan Bumbu Halus :
  14. Ambil 15 siung bawang merah
  15. Sediakan 6 siung bawang putih
  16. Sediakan 3 bh kemiri
  17. Sediakan 1/4 sdt jinten
  18. Sediakan 1 ruas telunjuk kunyit
  19. Ambil 1 ruas jempol jahe
  20. Ambil Rempah :
  21. Ambil 2 bh bunga pk
  22. Siapkan 3 cm kayu manis
  23. Sediakan 3 bh kapulaga
  24. Sediakan 1/2 bh pala
  25. Siapkan 5 bh cengkeh
Langkah-langkah membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam:
  1. Ayam yang sudah dipotong lalu dicuci bersih, saya pakai ayam negri / ayam potong biasa. setelah dicuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan.
  2. Bumbu halus saya haluskan dengan diulek karna rasa lebih keluar dibanding dengan blender. Sementara cabe merah dan rawit baru saya blender dengan tambahan minyak goreng bukan air.
  3. Didihkan air lalu tunggu agak hangat. Peras kelapa menggunakan air hangat, santan perasan pertama / yang kental saya pisahkan lalu selanjutnya santan yang encer
  4. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi setelah harum masukkan daun jeruk, salam, serai dan aneka rempah aduk sebentar lalu tambahan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata lalu masukkan ayam
  5. Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu. sampai sekitar 2 - 3 menit masukkan santan encer terlebih dahulu, aduk merata sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah ya.
  6. Kupas kentang potong sesuai dengan selera. Setelah sekitar 10 - 15 menit atau santan pada gulai menyusut lalu tambahkan kentang dan santan kental. Aduk rata lalu masak sampai 10 menit - 15 menit lagi.
  7. Matikan api lalu siap dihidangkan. Semakin dipanaskan biasanya Makin enak, karna santan yang semakin susut dan aromanya makin enak

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kalio Ayam / Gulai Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!