Tongseng Daging Kambing
Tongseng Daging Kambing

Lagi mencari inspirasi resep tongseng daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng daging kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng daging kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongseng daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya. Bahan bahan dan Bumbu Resep Tongseng Kambing. Rebus dulu setengah matang untuk menghilangkan bau prengus dan kotoran.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tongseng daging kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Tongseng Daging Kambing memakai 38 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongseng Daging Kambing:
  1. Sediakan 500 gr daging kambing
  2. Siapkan 1500 ml air utk merebus daging
  3. Siapkan 700 ml santan (saya pakai 1 bungkus santan instan ditambah air)
  4. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
  5. Ambil 🍀BUMBU / REMPAH UTK REBUSAN DAGING :
  6. Ambil (Tdk ikut resep asli krn daging sdh saya rebus sebelumnya)
  7. Ambil 3 lembar daun salam
  8. Siapkan 5 lembar daun jeruk
  9. Siapkan 1 batang sereh, geprek
  10. Gunakan 1 jempol jahe, geprek
  11. Ambil 10 cm kayu manis
  12. Ambil 🍀BUMBU HALUS :
  13. Gunakan 8 siung bawang merah
  14. Siapkan 4 siung bawang putih
  15. Siapkan 4 butir kemiri
  16. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk (saya 1 sdm ketumbar biji)
  17. Gunakan 1/4 sdt jintan (saya skip, tdk ada stok)
  18. Sediakan 1/2 sdt lada (saya merica biji)
  19. Ambil 1 cm jahe
  20. Ambil 1 cm kunyit
  21. Sediakan 🍀BUMBU CEMPLUNG :
  22. Ambil 2 lembar daun salam
  23. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  24. Ambil 2 cm lengkuas
  25. Gunakan 1 batang serai, geprek
  26. Ambil 3 butir kapulaga (saya skip, ngga ada stok)
  27. Siapkan 1 cm kayumanis
  28. Gunakan Secukupnya garam
  29. Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
  30. Ambil Secukupnya gula
  31. Gunakan Secukupnya kecap manis (sy pakai 3 sdm sj krn krg suka manis)
  32. Ambil 🍀BUMBU/BAHAN PELENGKAP :
  33. Gunakan 2 genggam kol (saya 1/4 buah kol uk sedang)
  34. Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis
  35. Ambil 3 siung bawang putih, iris tipis
  36. Gunakan 5 buah cabe rawit merah (saya pakai 8 buah), iris serong
  37. Gunakan 3 buah tomat kecil (saya 2 uk sedang), @ potong jadi 6 bagian
  38. Sediakan 2 batang daun bawang (saya 3 batang), potong uk 1 buku jari

Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera Selain itu saat memilih daging kabing lebih baik pilih daging muda, ciri dagingnya merah dan mengarah.

Cara membuat Tongseng Daging Kambing:
  1. Rebus daging bersama bumbu rempahnya, saya pakai presto, rebus selama 30 menit cukup yaa kematangannya (setengah empuk). Setelah matang, cuci bersih daging dan potong² daging sesuai selera.
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung (kecuali, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis) masak sampai harum dan matang. Masukan potongan daging. Aduk rata sampai daging terlumuri bumbu. Setelah bumbu agak mengering masukan santan yang sudah di campur bersama air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk rata. Pakai api sedang, sesekali aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Saya masukan tulang nya juga 😂.
  4. Siapkan bumbu/bahan pelengkap :
  5. Di wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu pelengkap. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masak sampai harum. Setelah matang, masukan ke dalam kuah daging, masukan juga irisan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa kembali. setelah kol agak layu matikan api.
  6. Tongseng daging kambing siap dihidangkan 🤩.
  7. Selamat mencobaa 🤗🥰.

Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongseng Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!