Anda sedang mencari inspirasi resep challah bread (breaded bread) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal challah bread (breaded bread) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari challah bread (breaded bread), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan challah bread (breaded bread) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat challah bread (breaded bread) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Challah Bread (Breaded Bread) menggunakan 7 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Challah Bread (Breaded Bread):
- Siapkan 480 gr tepung terigu
- Sediakan 55 gr gula kastor
- Gunakan 150 gr telur (kira2 3 btir, kalau ada sisa bisa tuk egg wash)
- Gunakan 8 gr garam
- Sediakan 6 gr ragi instant
- Siapkan 100 ml air (saya blender dg 200 gr buah naga, hasilnya 100 ml)
- Gunakan 55 ml minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Challah Bread (Breaded Bread):
- Masukkan semua bahan kecuali minyak goreng ke mangkuk kemudian ulen sampai setengah kalis. Kalau menggunakan mesin mixer, mulai dikecepatan lambat sampai semua bahan kering tercampur baru mulai kecepatan tinggi.
- Setelah setengah kalis, masukkan minyak dan ulen kembali sampai mulus dan bisa dibentuk bola.
- Istirahatkan adonan 20 menit kemudian bagi menjadi 8 bagian sama rata (105 gr).
- Gulung sampai berbentuk sosis sama panjang dan lancip di ujung.
- Letakkan 4 Vertikal dan 4 Horizontal. Per 2 adonan, anyam selang seling. Akan ada 4 ujung adonan yg mengarah ke jam 12, jam 3, jam 6 dan jam 9.
- Untuk setiap bagian, ambil 2 adonan dan belokkan ke arah jarum jam dan 2 adonan lain berlawanan jarum jam. Satukan setiap ujung adonan dan lipat di bawah.
- Proofing adonan sampai ukuran hampir 2x lipat. 15 menit sebelum adonan siap, panaskan oven 180C. oleskan adonan dengan sisa telur. Taburi dengan kacang wijen. Panggang selama 20-25 menit atau sampai Challah berwarna golden brown.
- Saya oven selama 20 menit api bawah 5 menit api atas.
- Note : jus buah naganya saya saring.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Challah Bread (Breaded Bread) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
