Anda sedang mencari ide resep 26. tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 26. tongseng kambing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 26. tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 26. tongseng kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 26. tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 26. Tongseng Kambing memakai 44 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan 26. Tongseng Kambing:
- Ambil 500 gr daging kambing potong kotak kecil
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Ambil 100 gr kol rajang kasar
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil 1 buah tomat potong kotak ukuran sedang
- Siapkan 850 ml air
- Ambil 100 ml santan kental (misalnya santan instan)
- Siapkan Bumbu rasa
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Ambil Secukupnya msg (boleh diganti dengan gula pasir bila tidak suka)
- Ambil Rebusan ke-1
- Siapkan 800 ml air
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Rebusan ke-2
- Gunakan 800 ml air
- Siapkan 10 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1/2 jempol dewasa jahe geprek
- Gunakan Rebusan ke-3
- Sediakan 800 ml air
- Siapkan 10 lembar daun salam
- Gunakan 3 daun jeruk purut
- Siapkan 1/2 jempol dewasa jahe geprek
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 3 Siung bawang merah
- Sediakan 3 Siung bawang putih
- Gunakan 3 Butir kemiri
- Sediakan 3 Butir cengkeh
- Sediakan 1 / 2 Butir pala ukuran sedang
- Sediakan 1 Sdt merica putih
- Ambil 1 Sdt ketumbar
- Ambil 1 Sdt jinten
- Gunakan 1/2 jempol dewasa kunyit
- Ambil 1/2 Jempoldewasa jahe
- Gunakan 1/2 Jempol dewasa lengkuas
- Sediakan Bumbu cemplung
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah sereh geprek
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Sediakan 1 kelingking kayu manis
Langkah-langkah menyiapkan 26. Tongseng Kambing:
- Rebusan ke-1 : didihkan air lalu tambahkan potongan daging kambing dan garam. Rebus kurang lebih 5-10 menit sampai daging kambing mendidih dan mengeluarkan buih coklat. angkat lalu tiriskan dan cuci pada air mengalir. Tiriskan
- Rebusan ke-2: rebus air dengan daun salam, daun jeruk dan jahe sampai mendidih lalu masukkan daging kambing kembali. Rebus kembali sampai mendidih kurang lebih 5 menit. Lalu tiriskan pada saringan cuci pada air mengalir. Tiriskan
- Rebusan ke-3: didihkan air dengan daun salam, daun jeruk dan jahe sampai mendidih lalu tuang daging kambingnya rebus lagi sampai mendidih kurang lebih 5 menit. Angkat lalu cuci sebentar lalu tiriskan
- Dalam wajan panaskan minyak pakai api kecil. Lalu tumis bumbu halus diikuti bumbu cemplung sampai semua matang, layu dan wangi.
- Tambahkan daging kambing lalu tumis lagi sampai semua bumbu merata terbalut pada daging kambing. Pakai api kecil saja.
- Tambahkan air, santan dan semua bumbu rasa. Masak dengan api sedang relatif kecil sampai daging empuk. Sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah daging empuk tambahkan kol rajang, daun bawang dan tomat potong. Masak sebentar sampai kol layu saja.
- Angkat, tuang ke dalam mangkok lalu beri taburan bawang goreng. Tongseng kambing siap di hidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 26. Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
