Ikan Acar Kuning
Ikan Acar Kuning

Anda sedang mencari ide resep ikan acar kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan acar kuning yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan acar kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan acar kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ikan acar kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Acar Kuning memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ikan Acar Kuning:
  1. Ambil 1 ekor ikan tengiri, potong jadi 4 bagian
  2. Siapkan 1 sdm garam untuk melumuri ikan
  3. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan
  4. Sediakan 1 buah wortel, potong sesuai selera
  5. Ambil 1 buah timun, buang isinya, potong sesuai selera
  6. Sediakan 5 buah cabai rawit merah
  7. Gunakan 1 batang daun bawang
  8. Sediakan 1 sdm gula
  9. Sediakan 1 sdt garam
  10. Gunakan 1 sdm air perasan jeruk nipis (bisa pakai cuka masak)
  11. Ambil 150 ml air
  12. Ambil Bumbu halus
  13. Gunakan 8 siung bawang merah
  14. Ambil 4 siung bawang putih
  15. Sediakan 5 butir kemiri
  16. Siapkan 1 ruas jahe
  17. Ambil 1 ruas kunyit
  18. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  19. Gunakan 1 batang serai
  20. Sediakan 1 ruas lengkuas
  21. Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
Cara membuat Ikan Acar Kuning:
  1. Lumuri ikan tengiri dengan garam. Diamkan 15 menit lalu goreng hingga matang, jangan terlalu kering ya. Potong wortel dan timun sesuai selera, iris tipis daun bawang.
  2. Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, lengkuas dan serai. Panaskan minyak goreng. Lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga berbau harum. Lalu tambahkan air. Masuk wortel, masak hingga empuk.
  4. Setelah wortel empuk masukkan timun dan cabai rawit. Bumbui dengan garam, gula dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata, koreksi rasanya. Setelah pas masukkan ikan dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan acar kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!