Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang daging sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Ambil 1 kg daging sapi (saya bagian sengkel)
- Gunakan 1/2 liter santan kental
- Siapkan 1 1/2 liter santan encer
- Siapkan 2 ruas lengkuas digeprek
- Sediakan 2 batang serei digeprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya gula merah,disisir
- Siapkan Secukupnya garam,gula dan kaldu jamur
- Siapkan 1 pcs bumbu rendang instan
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Siapkan Sedikit kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 20 buah cabe rawit (secukupnya)
- Sediakan 30 buah cabe merah keriting (secukupnya)
- Gunakan Sedikit jahe
Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi:
- Daging sapi boleh dicelor dulu sebentar utk menghilangkan air hitamnya dan mengurangi amisnya. Atau bisa langsung dimasak tanpa dicelor.
- Siapkan wajan,tuang secukupnya minyak. Masukkan bumbu halus,daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai. Tumis hingga harum.
- Lalu masukkan dagingnya. Aduk rata lalu tuang santan encer,aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah. (Setelah mendidih,boleh berhenti mengaduknya lalu lanjut dimasak dgn api kecil) masukkan bumbu rendang instan (boleh merk apa saja) masak pakai api kecil sambil sesekali diaduk.
- Setelah santan agak menyusut,masukkan gula merah,garam,gula dan kaldu jamur secukupnya lalu tes rasa. Lalu tuang santan kentalnya. Aduk sampai santannya mendidih lagi.
- Tetap dimasak dgn api paling kecil hingga santannya menyusut dan mengeluarkan minyak. Lalu diangkat.
- Taburi dgn secukupnya bawang goreng,lalu sajikan😊
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
