Lagi mencari inspirasi resep tongseng kambing tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing tanpa santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing tanpa santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng kambing tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Resep dan Cara mudah Memasak Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan, Empuk dan Enak, Berikut ini kami bagikan resep tongseng kambing untuk anda dicoba dirumah. Mau tahu cara membuat tongseng kambing tanpa ada rasa bau? Kali ini Yuda Bustara akan berbagi resep Tongseng Kambing Tanpa Santan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Kambing Tanpa Santan:
- Sediakan 1/2 kg daging kambing
- Sediakan 1/4 kol putih
- Gunakan 2 buah tomat merah
- Ambil 4 lbr daun salam
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Ambil 4 btg sereh, geprek
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis
- Sediakan 🌻Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Siapkan 3 buah cabe rawit
- Gunakan 4 btr kemiri
- Ambil 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula aren
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
Saat mendidih, buang busa dan kotoran yang mengapung supaya tidak bau prengus. Walaupun tanpa menggunkan santan, namun tongseng daging kambing tanpa santan dengan menggunakan resep dalam artikel ini akan membuat tongseng Anda lebih lezat dan menggugah selera. Penasaran kan bagaimana cara memasak tongseng daging kambing tanpa menggunakan. Bahan bahan tersebut antara lain sebagai berikut Tongseng sapi tanpa menggunakan santan akan jauh lebih sehat dibandingkan menggunakan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing Tanpa Santan:
- Rebus daging kambing sampai mendidih, buang airnya, ganti air baru kemudian rebus lagi bersama 2 lbr daun salam, 2 cm jahe geprek dan 2 btg sereh geprek sampai daging empuk. Penambahan daun salam, jahe dan sereh adalah utk menghilangkan bau prengus pada kambing.
- Haluskan semua bahan bumbu halus.
- Panaskan wajan dg 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan 2 lbr daun salam, 3 lbr daun jeruk,2 btg sereh aduk sampai wangi.
- Masukkan daging kambing yg sdh direbus bersama sisa air kaldu.
- Masak sampai mendidih, air agak menyusut, kalau air dirasa kurang boleh tambah air lagi. Beri garam, gula aren, kaldu bubuk. Aduk sampai rata lalu koreksi rasa.
- Masukkan kol dan tomat yg sdh di potong2. Diamkan sejenak sampai kol dan tomat agak layu.Kemudian angkat dan sajikan.
- Rasanya nikmat utk makan siang nih…😆
Faktor lain selain kolesterol daging yang memicu keengganan seseorang untuk mengonsumsi tongseng adalah kandungan santannya yang menjadi pantangan untuk menjaga kesehatan. Padahal rasa gurih dan lezat sangat dipengaruhi oleh perasan. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep tongseng kambing tanpa santan, resep tongseng kambing khas solo. Cara membuat tongseng kambing tanpa santan bisa kamu coba di rumah. Hari Raya Idul Adha juga identik dengan sajian makanan berbahan daging seperti sapi dan kambing.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng kambing tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
