Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Betawi memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Betawi:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Sediakan 1500 ml air
- Siapkan 1000 ml santan
- Siapkan 500 ml susu cair
- Gunakan 2 sdm garam, atau sesuai selera
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan Bahan cemplung :
- Gunakan 4 batang serai, digeprek
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 4 cm jahe, geprek
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 2 batang kayu manis
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Ambil 6 buah cengkeh
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 8 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jinten, sangrai
Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi:
- Potong-potong daging sapi sesuai selera, lalu siapkan 1 liter air, masak hingga mendidih, lalu masukkan potongan daging sapi, masak selama 15 menit, matikan api, lalu angkat daging sapinya lalu buang airnya.
- Siapkan panci, masak air sebanyak 1500ml, jika sudah mendidih, masukkan daging sapi yang tadi sudah direbus sebentar, lalu tutup pancinya, jika airnya sudah mendidih kembali, kecilkan apinya, tapi airnya masih mendidih ya, masak selama 30 menit dengan api kecil, daging sapi sufah empuk. Selagi merebus daging, siapkan bumbu-bumbunya.
- Siapkan juga santan dan susu cairnya. Haluskan bumbu, saya menggunakan blender, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Kemudian tambahkan bahan cemplung, lalu jika sudah 30 menit daging sapi direbus, masukkan semua bumbu yang tadi sudah ditumis, aduk rata, masukkan juga santan dan susu cair.
- Beri garam dan gula pasir, lalu cicipi, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, lalu saya angkat semua potongan daging sapi, lalu matikan api.
- Setelah diangkat potongan daging sapi, kemudian digoreng sebentar, siapkan juga kentang goreng dan bahan pelengkapnya, penyajian : siapkan mangkuk, masukkan potongan daging, kentang, tomat, daun bawang, bawang goreng dan perasan air jeruk limo, lalu tuang kuah soto yang masih panas, sajikan bersama sambal, emiping dan acar sayuran.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
