Lagi mencari ide resep sop kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Cara Memasak Resep Sop Kambing Enak. Seperti tahun tahun sebelumnya, hari raya Idul Adha kali ini juga dihiasi dengan pembagian kurban kambing, sapi dan hewan ternak lainnya. #arilasso #sopkambing #kuliner Sop kambing langganan dan favorit Ari Lasso. 'sop kambing bang anen' jl. fatmawati Jakarta Selatan. Resep Sop Kambing enak dan mudah untuk dibuat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sop Kambing memakai 28 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sop Kambing:
- Siapkan 500 gram daging campur tulang kambing
- Gunakan 2 lembar ukuran sedang daun mengkudu
- Sediakan Segenggam daun pepaya (saya skip lagi kosong)
- Sediakan 500 ml air untuk merebus daging dan kuah
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu halus
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Bumbu pelengkap :
- Siapkan 2 buah cengkeh
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan 3 buah bunga lawang
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 7 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang daun bawang, iris kasar
- Sediakan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 1/2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1/4 sdm kaldu bubuk
If Indonesia ever got cold enough to necessitate a winter stew Sop Kambing would be even more popular. Lihat juga resep Sop Kambing Bening enak lainnya. Sop kambing bening. daging kambing campur daging tulang, air, bawang merah, bawang putih, kapulaga, kembang lawang, cengkeh, kayu manis. Sop kambing Jakarta memang sudah jadi kuliner legendaris yang dicari banyak orang.
Cara menyiapkan Sop Kambing:
- Potong-potong daging kambing sesuai selera. Remas-remas daging kambing bersama daun mengkudu, bungkus dengan daun pepaya. Diamkan 30-60 menit. (Berguna untuk menghilangkan bau prengus dan daging kambing tidak alot) saya skip daun pepaya, jadi hanya saya gunakan daun mengkudu saja.
- Rebus daging kambing beserta tulang bersamaan dengan 2 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, 2 batang sereh, secukupnya kapolaga, cengkeh dan kayu manis kurang lebih 90 menit. Diamkan sebentar. (Usahakan direbus sampai daging terasa empuk) Angkat dan buang sampah rempah-rempahnya.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dengan sisaan bumbu pelengkap (daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh) aduk hingga rata.
- Masukan larutan air asam Jawa. Masukan daging sambil diaduk hingga rata.
- Didihkan air rebusan bersama dengan kapolaga, cengkeh, jinten, kayu manis dan bunga lawang.
- Tuang tumisan bumbu dan daging kedalam panci. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir. Aduk-aduk sampai daging empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya.
- Sebelum api dimatikan, tambahkan irisan daun bawang, aduk lagi dan masak sebentar. Siap disajikan.
Mulai dari para turis sampai warga Jakarta sendiri. Rasa sop kambing ini memang unik dan bikin kangen. Biasanya sop daging kambing banyak dijual bersama dengan sate kambing Madura. Diantara kedua varian sop kambing tersebut, kuah santanlah yang paling populer dan banyak diminati oleh. Sop kambing adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sop kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
