Lagi mencari ide resep roti tawar zebra (kukus, no telur, metode autolisis) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar zebra (kukus, no telur, metode autolisis) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar zebra (kukus, no telur, metode autolisis), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti tawar zebra (kukus, no telur, metode autolisis) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti tawar zebra (kukus, no telur, metode autolisis) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Tawar Zebra (kukus, no telur, metode autolisis) memakai 6 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Tawar Zebra (kukus, no telur, metode autolisis):
- Gunakan 300 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 150 ml susu cair dingin
- Ambil 3 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm ragi instan
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil 1 sdm coklat bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Roti Tawar Zebra (kukus, no telur, metode autolisis):
- Larutkan gula pasir dgn susu cair dingin
- Campur tepung terigu dgn larutan gula dan susu hingga tepung terbasahi sempurna.
- Bulatkan adonan, olesi permukaan wadah & permukaan adonan dgn sedikit minyak lalu tutup rapat dan diamkan selama min 5 jam
- Setelah 5 jam, buka adonan. Tambahkan ragi yg sudah dicampur dengan sedikit air hingga membentuk pasta.
- Uleni adonan hingga Kalis elastis +/- 5 menit tergantung tenaga masing2😁.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian biarkan putih 1 bagian lagi tambahan coklat bubuk, ulen lagi hingga tercampur rata.
- Pipihkan 1/3 adonan putih & 1/3 adonan coklat, lalu tumpuk jadi 1, tekan2 hingga melekat. Lalu gulung adonan, pipihkan lagi. Lalu gulung lagi memanjang. Letakkan pada loyang yg sudah diolesi sedikit minyak goreng. Proofing 45 menit.
- 2/3 adonan putih & coklat dibagi lagi menjadi 5 bagian. Bulatkan lalu letakkan selang selingkuh pada loyang bulat yang sudah diolesi sedikit minyak goreng. Proofing 45 menit
- Setelah 45 menit, masukkan adonan pada kukusan, lalu nyalakan api. Kukus 30 menit. (Tutup kukusan dialasi dengan kain bersih).
- Note: Agar hasil maksimal, jangan panaskan kukusan terlebih dahulu. Nyalakan api setelah adonan sudah didalam kukusan. Dgn begini hasilnya benar-benar lembut & ketika bagian atas roti ditekan, maka akan kembali kebentuk semula.
- Saya membuat 2 bentuk, karena cetakan saya kecil. Jadi ada yg saya bentuk spt roti sobek. Jadi, silahkan berkreasi sesuai kreativitas masing-masing dgn resep dasar diatas🤗
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti tawar zebra (kukus, no telur, metode autolisis) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
