Anda sedang mencari ide resep soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan (soto ayam kuah santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam medan (soto ayam kuah santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam medan (soto ayam kuah santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan):
- Gunakan 250 gram ayam bagian dada
- Sediakan 1 liter santan (dari setengah butir kelapa)
- Siapkan 1 bks soun (rebus)
- Sediakan 100 g toge (rebus)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt jintan
- Gunakan 2 ruas (jari) jahe
- Ambil 1 ruas (jari) kunyit
- Sediakan Bumbu Aromatik :
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 1 iris lengkuas
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Gunakan 1 buah pekak (bunga lawang)
- Gunakan 5 butir cengkeh (tambahan saya)
- Siapkan Bumbu Tambahan :
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Bahan Taburan :
- Ambil Seledri iris halus
- Ambil Bawang merah goreng
Biasanya banyak yang menamainya soto ayam medan walaupun sebenarnya di daerah lain juga bisa ditemukan. Kalau sekilas, resep soto ayam santan ini sekilas memang mirip dengan soto betawi. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang sudah banyak dikenal dan disukai banyak orang. Kepopuleran soto ayam membuatnya Salah satunya adalah soto Medan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan):
- Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Didihkan air kemudian masukkan ayam, tunggu hingga mendidih, masak selama 10 menit, angkat ayam dan buang air rebusannya. Ganti dengan air yg baru lanjutkan merebus hingga ayam setengah matang, matikan api.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu benar-benar matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan setelah dingin suwir-suwir daging ayamnya.
- Masukkan santan kedalam kuah berbumbu, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, kemudian koreksi rasanya. Matikan api dan kuah soto siap disajikan.
- Penyajian : tata dalam mangkok, soun, toge dan suwiran ayam, siram dengan kuah soto, taburi dengan seledri dan bawang goreng, sajikan.
Soto asal Sumatera Utara ini memiliki ciri khas berupa santan kental dengan menggunakan berbagai rempah asli Indonesia. Soto ayam dengan kuah santan dan kuah kuning yang gurih dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang, telur, tomat dan bawang merah goreng ini adalah soto Medan komplit dan lengkap tidak kalah rasanya dengan masakan soto dari daerah lain di Indonesia. Nikmati hangat atau panas pasti lebih. Lezatnya daging ayam berpadu dengan kuah yang dibumbui dengan aneka rempah khas Indonesia serta ditambah bahan-bahan lainnya membuat sajian masakan yang satu ini sangat enak untuk disantap. Resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
