Nasi Bakar ala-ala
Nasi Bakar ala-ala

Sedang mencari inspirasi resep nasi bakar ala-ala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi bakar ala-ala yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar ala-ala, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi bakar ala-ala enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi bakar ala-ala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Bakar ala-ala menggunakan 32 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Bakar ala-ala:
  1. Sediakan Bahan nasi :
  2. Siapkan secukupnya Nasi putih
  3. Gunakan Kunyit bubuk
  4. Ambil Kaldu bubuk
  5. Sediakan Bahan tumisan ayam :
  6. Ambil 300 gr dada ayam, goreng, suwir-suwir
  7. Ambil 3 pasang ati ampela, goreng, potong kecil-kecil
  8. Sediakan Bumbu halus tumisan ayam :
  9. Siapkan 5 btr bawang merah
  10. Siapkan 3 siung bawang putih
  11. Ambil 2 ruas jahe
  12. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
  13. Sediakan 1 sdt lada bubuk
  14. Ambil Bumbu lainnya :
  15. Gunakan 2 lbr daun salam
  16. Ambil 1 bh tomat
  17. Sediakan 2 sdm kecap manis
  18. Ambil Garam
  19. Sediakan Kaldu bubuk
  20. Ambil Gula pasir
  21. Ambil Sedikit air
  22. Sediakan Bahan sambal :
  23. Sediakan 10 btr bawang merah
  24. Sediakan 6 siung bawang putih
  25. Sediakan 4 buah tomat
  26. Ambil 5 papan petai (boleh skip)
  27. Siapkan 1/4 keping gula merah
  28. Gunakan 2 sdm gula pasir
  29. Ambil 1 sdt sasa
  30. Ambil 3 sdt garam
  31. Sediakan Daun pisang untuk membungkus
  32. Siapkan secukupnya Daun kemangi
Cara membuat Nasi Bakar ala-ala:
  1. Tumisan ayam : tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan tomat dan daun salam, tumis sampai wangi.
  2. Kemudian masukkan ayam dan ati ampela, oseng sampai bumbu meresap. Lalu tambahkan sedikit air, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, tes rasa, biarkan agak mengering agar bumbu meresap.
  3. Sambal : haluskan bawang dan tomat.
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang dan tomat yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk biarkan mendidih
  5. Lalu tambahkan gula merah, gula pasir, sasa dan garam. Tes rasa.
  6. Setelah rasa pas, masukkan petai jika pakai, aduk tunggu sampai sambal benar-benar matang dan agak mengering. Matikan api.
  7. Nasi : panaskan sedikit minyak, masukkan nasi. Kemudian tambahkan kunyit bubuk sesuai selera, aduk sampai tercampur rata. Terakhir masukkan kaldu bubuk, tes rasa. Jika sudah pas dan tercampur rata, matikan api.
  8. Penyelesaian :
  9. Ambil daun yang sudah dipotong. Ambil satu centong nasi, rapikan lalu buat cekungan seperti parit memanjang di tengah. Isi dengan tumisan ayam dan sambal, lalu taruh atas nya dengan daun kemangi. Bungkus.
  10. Setelah terbungkus semua, bakar nasi. Sajikan..

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bakar ala-ala yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!