Anda sedang mencari inspirasi resep spaghetti tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal spaghetti tongseng kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari spaghetti tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan spaghetti tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat spaghetti tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Spaghetti Tongseng Kambing menggunakan 40 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Spaghetti Tongseng Kambing:
- Sediakan 100 gr spaghetti, rebus hingga aldente
- Ambil 150 gr daging kambing
- Gunakan 🍥Bumbu halus:
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 5 buah cabai merah keriting
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 🍥Bumbu cemplung:
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 buah kapulaga, utuh
- Gunakan 2 buah cengkeh, utuh
- Siapkan 1 cm kayu manis
- Siapkan 🍥Bumbu lainnya:
- Sediakan 100 gr kol, iris
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
- Sediakan 1 buah cabai hijau besar, iris serong
- Sediakan 1 buah tomat merah, belah 8
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 bungkus (65 ml) santan instan kara
- Ambil 700 ml air
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya garam, gula putih & kaldu bubuk
- Siapkan 🍥Pelengkap:
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Emping goreng
- Sediakan 🍥Bumbu rebusan daging kambing:
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 cm jahe, memarkan
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan Secukupnya air
Cara menyiapkan Spaghetti Tongseng Kambing:
- Merebus spaghetti: Didihkan secukupnya air, beri 1 sdm minyak goreng & 1/2 sdt garam, aduk rata. Masukkan spaghetti, rebus hingga aldente. Angkat, tiriskan, sisihkan.
- Merebus daging kambing: Didihkan air, masukkan kambing & bumbu rebusan daging kambing, rebus selama 30 menit dengan api sedang. Kemudian saring & cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, kemudian tumis, tambahkan bumbu cemplung, tumis hingga harum & matang. Tambahkan air, biarkan mendidih.
- Masukkan daging kambing, cabai rawit merah utuh, garam, gula, kecap manis, & kaldu bubuk, masak dengan api kecil hingga daging empuk.
- Tambahkan santan instan, aduk rata, masukkan kol, tomat & cabai hijau, aduk rata, tes rasa. Matikan api.
- Cara penyajian: siapkan piring saji, beri spaghetti lalu siram dengan tongseng kambing. Sajikan. Selamat Mencoba 😃
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat spaghetti tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!