Soto Ayam Seger
Soto Ayam Seger

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam seger yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam seger yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam seger, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam seger yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam seger yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Seger memakai 33 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Seger:
  1. Siapkan Bumbu Ayam Goreng :
  2. Sediakan 250 g ayam bagian dada
  3. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
  4. Gunakan Seruas jahe
  5. Sediakan Garam
  6. Gunakan Isi :
  7. Ambil 1 keping bihun jagung (direbus)
  8. Sediakan 6 lbr kol (iris tipis)
  9. Gunakan 2 buah kentang (iris tipis, goreng)
  10. Sediakan Segenggam taoge (buang akarnya)
  11. Ambil 2 batang seledri (potong halus)
  12. Gunakan Bawang putih dan merah digoreng
  13. Gunakan 2 buah jeruk nipis
  14. Gunakan 1 buah tomat (potong kecil2)
  15. Siapkan Bumbu Halus :
  16. Gunakan 2 buah bawang merah
  17. Ambil 3 siung bawang putih
  18. Ambil 1/2 sdt ebi (bisa skip)
  19. Ambil 1/2 sdm ketumbar
  20. Gunakan Seruas jahe
  21. Ambil Seruas kunyit
  22. Ambil 2 butir kemiri
  23. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  24. Sediakan Bahan Cemplung :
  25. Siapkan 2 lbr daun jeruk
  26. Sediakan 2 lbr daun salam
  27. Gunakan 1 batang sereh geprek
  28. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
  29. Sediakan 1 batang daun bawang
  30. Sediakan 2 batang seledri
  31. Ambil Sambal :
  32. Gunakan 10 buah cabe rawit
  33. Gunakan 1/2 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Seger:
  1. Ayam goreng : rebus air dengan jahe, lada dan garam. Rebus hingga matang lalu goreng hingga berkulit. Suir2 setelah itu sisihkan.
  2. Kuah soto: tumis bumbu halus. Tambahkan semua bahan cemplung kecuali daun seledri dan daun bawang. Tumis hingga bumbu matang. Tambahkan air secukupnya. Masukkan daun seledri dan daun bawang. Masak hingga mendidih.
  3. Sambal : rebus cabe dan bawang. Haluskan. Tambahkan air panas.
  4. Racik semua bahan isi dalam mangkuk. Tambahkan kuah. Sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam seger yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!