Anda sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing (tanpa santan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cita rasa tongseng sendiri boleh dibilang punya kemiripan dengan gulai. Hanya saja kuah tongseng tidak sekental dan semedok gulai. Konsistensi kuahnya lebih encer dengan cita rasa sedikit manis berkat sumbangan kecap manis di dalamnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng kambing (tanpa santan) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing (tanpa santan) menggunakan 19 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongseng Kambing (tanpa santan):
- Gunakan 1 kg daging kambing (iris)
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus kambing
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 8 bawang putih
- Ambil 10 bawang merah
- Gunakan 3 cabai rawit
- Ambil 2 butir kemiri (sangrai)
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan Secukupnya lada
- Gunakan Bahan tumis
- Sediakan 6 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang sereh (digeprek)
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam, gula, lada, kaldu penyedap
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan 1/4 kubis (potong sesuai selera)
- Sediakan 10 cabai rawit utuh
- Gunakan 2 buah tomat (ukuran sedang)
- Siapkan 2 daun bawang (iris menyamping)
Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar Beberapa resep masakan tongseng yang cukup terkenal saat ini yakni resep tongseng kambing tanpa santan, resep tongseng kambing khas solo. Tongseng kambing memang jadi favorit resep di hari kurban selain gulai kambing. Catatan penting yang harus diperhatikan saat memasak adalah memastikan bahwa daging kambing tidak berbau amis atau prengus. Berikut cara mengolah tonseng kambing tanpa santan.
Cara membuat Tongseng Kambing (tanpa santan):
- Rebus daging kambing dan tambahi garam. Rebus selama 45 menit atau sampai daging empuk.
- Blender bumbu halus
- Tumis bumbu halus beserta sereh dan daun salam hingga agak mengering.
- Masukkan kambing lalu tambahkan kecap manis, garam, gula, dan lada. Aduk aduk hingga bumbu merata semua
- Tambahkan air hingga daging hampir terendam semua lalu masukkan kol
- Masak hinggal kol layu lalu masukkan tomat, daun bawang, dan kaldu penyedap.
- Koreksi rasa.
- Kambing sudah siap dihidangkan ☺️
Memasak tongseng kambing tanpa santan hanya membutuhkan bahan bahan yang sering dijumpai sehari-hari. Bahan bahan tersebut antara lain sebagai berikut Tongseng sapi tanpa menggunakan santan akan jauh lebih sehat dibandingkan menggunakan santan. Faktor lain selain kolesterol daging yang memicu keengganan seseorang untuk mengonsumsi tongseng adalah kandungan santannya yang menjadi pantangan untuk menjaga kesehatan. Padahal rasa gurih dan lezat sangat dipengaruhi oleh perasan. Berikut resep tongseng kambing tanpa santan, yang sudah pasti lezat rasanya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongseng Kambing (tanpa santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
