Sedang mencari inspirasi resep bumbu urap / gudangan matang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bumbu urap / gudangan matang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bumbu urap / gudangan matang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bumbu urap / gudangan matang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep GUDANGAN SOLO / URAP URAP enak lainnya. Aslinya gudangan versi yang ndeso ala Yogya ini yang pakai taburan kedelai dan pakai kates / pepaya muda serut. Lihat juga resep Urap sayuran 🥗 enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bumbu urap / gudangan matang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bumbu Urap / Gudangan matang memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bumbu Urap / Gudangan matang:
- Ambil 1 bh kelapa agak muda, parut
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 7 bh bawang merah
- Ambil 5 bh bawang putih
- Gunakan 10 bh cabe merah
- Sediakan 3 bh cabe rawit
- Ambil 1 bh terasi ABC
- Gunakan 3 bh kencur (ukuran sedang, klo kecil2 ya bisa 5bh)
- Ambil 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 bh gula jawa (bulat kecil)
- Sediakan 1 sdt garam (tdk munjung)
- Siapkan Bahan sayur
- Sediakan 1 ikat Bayam rebus
- Gunakan 2 genggam Tauge rebus
- Sediakan 1 bh wortel potong korek api lalu rebus
Semua bumbu dihaluskan dan dicampur Sekilas gudangan dan urap memang terlihat sangat mirip. Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan lain untuk urap di beberapa daerah. Gudangan atau urap atau kluban adalah makanan yang terdiri dari aneka sayuran yang direbus dan disajikan dengan sambal kelapa parut. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat.
Langkah-langkah menyiapkan Bumbu Urap / Gudangan matang:
- Siapkan bahan2 bumbu urap
- Haluskan bumbu mulai dari kencur dan daun jeruk dahulu. Lalu terasi dan cabe2an, bawang2an dan terakhir gula jawa dan garam. Bagi yg suka manis, gula jawa bisa ditambah 1lg atau ditambah 1sdm gula pasir.
- Setelah dirasa halus, tes rasa. Masukkan kelapa parut, campur hingga rata. Tanpa penyedap rasa, bumbu urap sdh enak. Tp klo ingin menambahkan penyedap, cukup1/4sdt kaldu jamur saja. Jgn byk2….
- Bumbu ini aku goreng pk teflon krn tdk ada daun pisang. Klo ada daun pisang, bumbu bisa dibungkus daun lalu dikukus.
- Siapkan sayur2 rebusnya…. campur bersama bumbu urap lalu hidangkan.
Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih banyak lagi. Tentunya bisa disesuaikan dengan selera anda. Resep urap sayuran pedas enak cita rasanya dan praktis cara bikinnya. Dilengkapi dengan cara membuat bumbu urap sayuran komplit. Bumbu urap sayuran menggunakan bahan utama kelapa muda parut dan cabe merah serta bumbu dapur pelengkap lainnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bumbu Urap / Gudangan matang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
