Lagi mencari inspirasi resep ikan pari asap kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan pari asap kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan: bawang merah (union) bawang putih ( garlic) gula&garam (sugar&salt) lengkuas (galangal) cabe rawit (Chili) cabe besar. Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pari asap kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ikan pari asap kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan pari asap kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ikan pari asap kuah santan memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ikan pari asap kuah santan:
- Siapkan 9-10 potong ikan pari asap
- Gunakan Daun Jeruk (buang tulangnya)
- Gunakan Daun salam
- Ambil secukupnya Kemangi
- Sediakan Cabe hijau keriting (iris)
- Gunakan Cabe rawit merah
- Gunakan Santan
- Ambil Air
- Ambil Minyak utk tumis
- Ambil Garam & Kaldu Jamur Totole (Pengganti Mecin)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 10 Buah Bamer
- Siapkan 6 Buah Baput
- Ambil 4 buah kemiri
- Sediakan Kencur
- Gunakan 1 sdt ketumbar
Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap berkuah santan ini sering jadi hidangan rumahan sehari-hari. Ikan pari biasanya dijual dengan bentuk olahan ikan asap. Masukkan santan, ikan pari goreng dan irisan cabai hijau keriting. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.
Cara membuat Ikan pari asap kuah santan:
- Haluskan bumbu, kemudian tumis, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan cabe hijau
- Setelah harum, tambahkan air dan cabe rawit merah dan ikan masak sampai mendidih.
- Masukan santan, aduk perlahan, masukan kemangi, garam, totole. dan tunggu sampai mendidih kembali
- Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk putih ☺️
Resep Ikan Pari Asam Pedas Riu Yang Mengoda. Ikan Pindang Kuah Santen Pedes. nada wirawan. Saat asap tersibak, terlihat potongan-potongan ikan pari keemasan. Dagingnya yang putih tampak berminyak, makin lama makin kecoklatan, seperti kilatan Air liur bergerak di mulut membayangkan daging-daging tebal ikan pari ini tambah gurih dengan santan dan bumbu, lalu diguyur sambal. Tuang santan, didihkan dengan api kecil sambil aduk ringan agar santan tidak pecah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan pari asap kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
