Lagi mencari ide resep soto jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto jakarta yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto jakarta, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Jakarta menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Jakarta:
- Ambil 500 g Jeroan Sapi (saya babat saja)
- Ambil 250 g Daging Tetelan
- Ambil 250 ml Santan
- Sediakan 1250 ml Air
- Sediakan 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 2 ruas Lengkuas (memarkan)
- Siapkan 1 btg Serai (memarkan)
- Ambil Garam + Merica + Penyedap Rasa
- Sediakan Haluskan :
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 8 sg BaMer
- Ambil 4 sg BaPut
- Gunakan Topping :
- Siapkan 2 bh Kentang (rebus, potong2)
- Sediakan 3 btg Daun Bawang (iris halus)
- Ambil 1 btg Seledri (iris halus)
- Gunakan 4 bh Tomat (iris2)
- Siapkan Bawang Merah Goreng
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Sambal *
- Siapkan Acar
- Siapkan Jeruk Nipis
- Ambil Kerupuk Udang + Emping
- Sediakan Sambal (rebus cabe lalu tiriskan, blender semua bahan) :
- Siapkan 10 bh Cabe Rawit Merah
- Sediakan 4 bh Cabe Merah
- Siapkan 100 ml Air (u/merebus)
- Sediakan Garam
Langkah-langkah membuat Soto Jakarta:
- Rebus jerohan dan tetelan hingga lunak (saya pake pressure cooker), angkat, tiriskan lalu potong2 sesuai selera, masukan kembali ke air rebusan
- Tumis bumbu halus beserta garam, lada, penyedap rasa hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, aduk rata lalu masukan dalam kuah kaldu
- Masak hingga mendidih
- Masukan santan, aduk2, masak hingga semua matang
- Penyajian : siapkan mangkuk masukan tomat, kentang lalu tuang kuah kaldu beserta dagingnya, taburi dengan daun bawang seledri dan bawang goreng, sajikan panas bersama pelengkapnya
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
