Soto Ayam Santen
Soto Ayam Santen

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam santen yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santen yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santen, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam santen yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam santen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Santen menggunakan 16 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Santen:
  1. Siapkan 1/2 ekor ayam (saya bagian biar suir suir nya enak)
  2. Gunakan 1 bungkus santan sun kara 65 ml (bebas mau santen apa aja)
  3. Siapkan bihun
  4. Gunakan 5 lembar daun jeruk
  5. Sediakan 3 lembar daun salam
  6. Sediakan 2 sereh (geprek)
  7. Siapkan 2 ruas lengkuas (geprek)
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  9. Siapkan 2 sdt garam
  10. Ambil 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai royco)
  11. Gunakan Bumbu Halus
  12. Siapkan 2 ruas kunyit
  13. Gunakan 4 butir kemiri sangrai
  14. Sediakan 7 siung bawang merah
  15. Sediakan 4 siung bawang putih
  16. Siapkan 1 ruas jahe
Cara membuat Soto Ayam Santen:
  1. Cuci bersih ayam & rebus hingga matang, beri garam 2 sdt. Buang sisa kotoran ayam (suka muncul kotoran ngambang diatas).
  2. Buat bumbu halus & tumis dengan lengkuas, sereh, daun jeruk & daun salam sampai wangi.
  3. Setelah ayam matang, angkat & suir suir ayam nya. Air bekas rebusan jangan dibuang.
  4. Tumisan bumbu halus yang sudah harum tuang kedalam air rebusan ayam. Masukkan royco 1sdt & ketumbar bubuk 1 sdt.
  5. Tuang santan instan, jangan lupa terus diaduk dan api kecil yaa biar santan ga pecah. Kalo mau kuah semakin kentel, santan nya boleh dibanyakin. Sesuai selera aja.
  6. Masukkan suiran ayam ke dalam kuah. (kalo saya sisa tulangnya pun juga saya masukkin, karna saya ngga suir ayam sampai bersih ketulang2, sengaja saya sisain dikit di sekitaran tulang karena saya suka grogotin tulang. 😁)
  7. Koreksi rasa, apabila masih terasa kurang, beri tambahan bumbu sesuai selera. Apabila sudah matang dan rasa sudah pas, matikan kompor.
  8. Rebus bihun terpisah.
  9. Sajikan soto ayam dengan bihun, dan sambal. (saya bikin sambelnya cuma cengek diulek kasar + air sedikit.)
  10. Selamat mencoba! 🥰

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santen yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!