Mangut Ikan Asap
Mangut Ikan Asap

Sedang mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut ikan asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Asap memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Ikan Asap:
  1. Sediakan 1 kg daging asap
  2. Ambil 1 bungkus santan kara
  3. Siapkan 1,5 liter air
  4. Ambil Bumbu Uleg
  5. Ambil 20 siung bawang putih
  6. Gunakan 8 siung bawang merah
  7. Siapkan 5 buah cabai merah
  8. Siapkan 7 buah cabai setan
  9. Sediakan 2 ruas jahe
  10. Sediakan 2 ruas kencur
  11. Siapkan Bumbu Cemplung
  12. Sediakan 5 lembar daun salam
  13. Siapkan 8 lembar daun jeruk
  14. Siapkan Lengkuas
  15. Ambil 2 batang serai
  16. Siapkan 10 buah cabai setan
  17. Siapkan 3 sdm garam
  18. Siapkan 3 sdm gula
  19. Ambil 1 sdm kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap:
  1. Siapkan bumbu uleg kemudian uleg bumbu sampai halus. Tumis menggunakan 4 sdm minyak goreng. Tumis sampai wangi Note: Jika suka pedas, boleh tambahkan jumlah cabainya yaa
  2. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas
  3. Setelah bumbu benar2 matang, masukkan daging asap dan air. Masak sampai air mendidih dan rebus sekitar 10 menit.
  4. Setelah daging direbus 10 menit, masukkan garam, gula, kaldu, dan santan. Koreksi rasa dan masak dengan api kecil sampai bumbu meresap (kurang lebih 15 menit). Setelah itu masukkan cabai utuh kedalam masakkan, masak sampai cabai layu.
  5. Mangut siap disajikan, taburi bawang goreng akan menambah aroma wangi dari menu inišŸ¤¤

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut ikan asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!