Anda sedang mencari ide resep soto banjar a la bunda opi bun yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar a la bunda opi bun yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar a la bunda opi bun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto banjar a la bunda opi bun yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto banjar a la bunda opi bun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Banjar a la Bunda Opi Bun menggunakan 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Banjar a la Bunda Opi Bun:
- Siapkan Bahan Utama:
- Ambil 1 ekor ayam (saya pakai ayam petelor biar tidak terlalu banyak lemak)
- Sediakan 2,5 liter air
- Sediakan 4 buah kentang rebus
- Gunakan 4 buah kuning telur bebek
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih, pilih yang besar
- Siapkan 4 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk (saya parut sendiri)
- Gunakan Bumbu Butiran:
- Sediakan 7 butir kapulaga, tekan dengan jari sampai terbuka
- Siapkan 3 buah kembang lawang/pekak
- Siapkan 10 cm kayu manis
- Gunakan 7 buah cengkeh
- Gunakan Bumbu Penyedap:
- Sediakan 3 sdt garam (kalau kurang tambahi)
- Sediakan 2 sdt penyedap jamur
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Siapkan 10 buah ketupat/lontong
- Sediakan 4 butir telur ayam rebus
- Gunakan 1/2 bungkus shirataki (kami lagi diet, jadi gak simpan soun), seduh dan tiriskan
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Ambil 3 batang seledri
- Gunakan secukupnya Bawang goreng
- Siapkan 2 buah jeruh nipis, potong-potong
- Gunakan Bahan sambal:
- Ambil 20 cabe rawit merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan sejumput garam
Langkah-langkah membuat Soto Banjar a la Bunda Opi Bun:
- Potong ayam, cuci bersih dengan jeruk nipis. Lalu siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan dan bumbu butiran. Haluskan semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu butiran. masak sebentar hingga aroma rempahnya muncul. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk dan masak sebentar sampai sari ayamnya keluar. Lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.
- Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek yang sudah direbus. Campur rata dan masukkan ke dalam rebusan ayam. Aduk-aduk. Karena saya pakai ayam petelor yang kadang dagingnya lebih alot dari ayam pedaging, maka saya rebus lebih lama, sampai dagung ayamnya sudah empuk. Setelah itu masukkan bumbu penyedap. Tes rasa. Biarkan mendidih lagi sebentar (5 menit), baru matikan kompor.
- Siapkan bahan pelengkap lainnya
- Siapkan sambal: rebus cabe rawit merah dan bawang puti. Setelah matang, uleg kedua bahan sampai halus dengan sejumput garam, lalu tambahkan air panas
- Cara menyajikan: tata dalam mangkok atau piring cekung: lontong, soun/shirataki, irisan bawang dan seledri serta bawang goreng. letakkan perkedel singkong disamping. Setelah itu ambil potongan ayam dan letakkan di samping perkedel singkong. Siram kuah soto.. siap disantap dengan sambal dan jeruk nipis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar a la Bunda Opi Bun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
