Sedang mencari inspirasi resep sop iga yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop iga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop iga yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sop Iga memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Iga:
- Sediakan 1/2 kg iga sapi
- Sediakan 2 buah wortel, iris bulat
- Gunakan 1 buah kentang ukuran besar, iris dadu
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Ambil 3 kapulaga
- Gunakan 4 cengkeh
- Gunakan 1 bunga lawang
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya bubuk kaldu sapi
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Sediakan Secukupnya pala bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan 2 batang seledri
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Air untuk merebus
Langkah-langkah membuat Sop Iga:
- Didihkan air secukupnya. Masukkan iga. Masak selama 5-10 menit. Angkat. Cuci bersih & buang air rebusan pertama (tahap ini supaya mengeluarkan lemak & kotoran iga, juga untuk mendapatkan kuah yang bening nantinya)
- Didihkan kembali air yang baru di dalam panci presto
- Haluskan bawang merah, bawang putih & jahe. Tumis sampai harum
- Masukkan iga & bumbu halus ke dalam air yang sudah mendidih
- Tambahkan cengkeh, kapulaga, bunga lawang & garam. Masak sampai iga empuk, kira2 sekitar 15 menit
- Masukkan kentang & wortel. Lalu tambahkan pala, bubuk kaldu & merica. Masak kembali sampai kentang & wortel matang. Koreksi rasa. Matikan api.
- Masukkan tomat iris & seledri
- Hidangkan dengan taburan irisan daun bawang
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop iga yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
