Sedang mencari inspirasi resep soto ayam santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Santan memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Santan:
- Gunakan Bahan isian soto
- Sediakan 600 gram dada ayam
- Ambil 350 gram toge
- Siapkan 350 gram kol
- Sediakan 4 buah daun bawang
- Siapkan 3 buah tomat
- Ambil 5 buah kentang
- Gunakan 4 butir telur (direbus)
- Siapkan Bumbu kuah soto (halus)
- Gunakan 1 buah kunyit (sangrai)
- Siapkan 2 buah kemiri (sangrai)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm lada
- Siapkan 1 bungkus santan kara
- Ambil 500 ml air matang
- Gunakan Bumbu kuah soto (padat)
- Gunakan 2 buah daun salam
- Gunakan 2 buah daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Ambil 1/2 ruas jari jahe (geprek)
- Sediakan 4 buah jeruk limo (ditambahkan ketika soto matang /hendak di santap)
Cara menyiapkan Soto Ayam Santan:
- Pembuatan Kuah soto : haluskan (bumbu kuah soto halus) menggunakan blender kemudian tumis bumbu, lalu masukan (bumbu kuah soto padat) tumis -+ 30 detik dengan api sedang, kemudian masukan 500ml air setelah 1 menit masukan 1 bungkus santan kara, garam, lada, bubuk jamur, gula, masak hingga matang / mendidih (jgn lupa koreksi rasa)
- Isian soto 1 - Ayam : rebus ayam menggunakan jahe, daun jeruk, daun salam, garam (sesuai selera) hingga matang kemudian diamkan selama 5 menit, lalu goreng ayam hingga kecoklatan, setelah matang tunggu beberapa saat lalu iris/cuil ayam menjadi kecil2 untuk isian soto
- Isian soto 2 - Sayuran & telur : cuci bersih semua sayuran mulai toge, kol,daun bawang, tomat (iris sesuai selera kecuali toge tdk perlu di iris) dan kentang (iris sesuai selera lalu goreng hingga matang) terakhir rebus telur -+ 15 menit / hingga matang
- Setelah kuah soto matang & isian soto lengkap, soto siap dihidangkan jangan lupa tambakan bawang goreng dan jeruk limo sebelum di santap agar rasa soto nya semakin enak :)
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
