Lagi mencari ide resep roti sobek asin (isi ayam) metode autolysis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek asin (isi ayam) metode autolysis yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek asin (isi ayam) metode autolysis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti sobek asin (isi ayam) metode autolysis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Assalamualaikum kali ini saya penasaran dengan motode autolisis. katanya dengan metode ini memudahkan kita untuk menguleni adonan tanpa harus berlama lama. Resep roti sobek / roti kasur tanpa mixer. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana?
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat roti sobek asin (isi ayam) metode autolysis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis menggunakan 20 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis:
- Sediakan Bahan A :
- Sediakan 250 gram tepung terigu serbaguna (resep asli T.terigu proting)
- Ambil 1 sdm susu bubuk
- Ambil 3 sdt gula pasir
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Gunakan 140 ml air suhu ruang (sisakan 2 sdm)
- Sediakan Bahan B :
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 2 sdm air
- Gunakan 1 sdm margarin/mentega
- Sediakan Bahan isi :
- Gunakan 1/4 bagian bawang bombay
- Ambil 1 butir putih telur
- Siapkan 1 potong seukuran telapak tangan dada ayam
- Gunakan 1 sdm saus bolognaise/saos tomat
- Siapkan 1 sdt kecap Inggris
- Sediakan secukupnya Garam& kaldu bubuk
- Ambil Pelengkap
- Sediakan Susu cair untuk olesan
- Sediakan Mentega untuk olesan
Tiap pulang kerja selalu pengen ngemil dan. Nyoba bikin roti pake metode Autolysis karena tengah malem kebangun dan gak bisa tidur lagi. Roti Sobek memang tergolong kedalam cemilan yang cukup praktis dan juga mudah dalam pembuatan nya. makanan yang satu ini sangat cocok untuk sarapan keluarga dipagi hari, cocok juga untuk Karena kita membuatnya tanpa isi, maka roti sobek yang kita buat merupakan adonan dari roti manis. Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk.
Cara membuat Roti Sobek Asin (Isi Ayam) Metode Autolysis:
- Campur semua bahan A sampai kalis, tutup dengan kain/plastik wrap istirahatkan 2 jam.
- Untuk isian, tumis bawang Bombay dengan sedikit margarin sampai harum, masukkan daging ayam yg telah dicincang/digiling, aduk sampai berubah warna. Tambahkan saus bolognaise, garam, kaldu, putih telur, kecap Inggris, aduk rata dan tes rasa. Masak sampai matang dan kering.
- Setelah 2 jam, campurkan air dengan ragi aduk rata. Masukkan ke adonan uleni sebentar. Masukkan mentega uleni kembali sampai kalis elastis, saya uleni pakai tangan lebih baik uleni dengan mixer. Tutup adonan dan Diamkan 50-60 menit.
- Olesi minyak ke tangan dan alas agar tidak lengket. Kempiskan adonan yg telah mengembang 2 kali lipat kemudian bagi adonan sesuai selera, rounding/bulatkan adonan. Isi dengan isian dan istirahatkan kembali 10menit sambil ditutup. Loyang sebelumnya sudah diolesi minyak tipis-tipis.
- Setelah di istirahatkan adonan diolesi susu cair sebelum masuk ke panggangan.
- Panggang di oven dengan suhu 180°c api atas bawah selama 20 menit. Oven sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Keluarkan dari oven, olesi dengan mentega agar mengkilap.
- Note : untuk isian dan bumbu bebas ya, bisa diganti dengan kornet, sosis, dll.
- Sajikan dengan sos sambal..
- Lembuuuuut banget…
Namun, Anda bisa membuat roti sobek ini sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah di dapat dan pembuatannya cukuplah mudah. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri, yuk langsung saja simak Resep Roti. Sajian lezat roti bakar isi ayam panggang gurih adalah hidangan yang akan dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Nah, setelah selesai dibersihkan dengan merata maka langkah selanjutnya anda akan dapat membuat sajian roti bakar isi ayam panggang kali ini. Daging ayam dengan citra rasa khasnya mendukung adonan roti yang mengandungkarbohidrat yang tinggi, resep dan cara membuat roti isi ayam sangat cocok untuk menemani keseharian Anda dan saat berkumpul bersama keluarga Anda tercinta.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek asin (isi ayam) metode autolysis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
