Lagi mencari ide resep odading / kue bantal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal odading / kue bantal yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Cara Membuat Odading/Kue Bantal/Bolang-Baling Wijen - Empuk Nan Lezat. Siang bunda ini dia makanan khas sunda odading by yasmin masih hangat loh. Odading nama lain kue bantal karena bentuk asli seperti bantal.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari odading / kue bantal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan odading / kue bantal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan odading / kue bantal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Odading / Kue Bantal memakai 9 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Odading / Kue Bantal:
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 50 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt ragi
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 110 ml susu cair
- Gunakan 25 gr margarin
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Sediakan secukupnya Wijen
- Ambil secukupnya Air
Kue nusantara mirip odading, kue bantal Jakarta. (dokumentasi @cakwe.hoo). Masyarakat Jakarta mengenal odading dengan sebutan kue bantal, karena bentuknya mirip bantal bertekstur lembut. Kue odading termasuk jajanan yang sangat terjangkau harganya, bahan-bahannyapun cukup mudah didapat. Cukup enak dinikmati bersama dengan kopi dan teh.
Langkah-langkah menyiapkan Odading / Kue Bantal:
- Siapkan alat dan bahan
- Ditimbang bahan-bahan kemudian di campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, telur, dan susu cair aduk menggunakan spatula / tangan sampai setengah kalis
- Kemudian ditambahkan margarin dan garam yang sudah di timbang, aduk menggunakan tangan sampai adonan menjadi kalis elastis dan bulatkan menjadi adonan besar
- Setelah itu, adonan yang sudah di bulatkan di diamkan selama 45 menit di suhu ruang dan ditutup dengan kain basah sampai adonan mengembang
- Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan dan kemudian pipihkan menggunakan rolling pin / botol bentuk menjadi kotak, kemudian potong-potong adonan menjadi kotak-kotak kecil / sesuai selera dengan ketebalan +-0,5 cm
- Kemudian di diamkan kembali selama 15 menit
- Setelah itu oles tipis bagian atas adonan menggunakan air dan taburkan wijen secukupnya di atas adonan
- Panaskan minyak lalu goreng dengan menggunakan api kecil sampai berwarna coklat, lakukan penggorengan sampai adonan habis
- Odading / Kue Bantal siap di sajikan
- Selamat mencoba :)
Di Jawa Barat, ada yang menyebut kue bantal atau roti goreng. Posisinya yang dekat dengan Pasar Kosambi tidak pernah berubah sejak awal. Kue odading merupakan cemilan khas Bandung yang rasanya gurih-gurih manis berbentuk kotak seperti bantal. Tekstur dari odading empuk dan lembut, hampir mirip dengan donat. Kue bantal menggunakan soda kue dan amoniak sedangkan odading tidak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan odading / kue bantal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
