Anda sedang mencari inspirasi resep odading (bolang-baling) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal odading (bolang-baling) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bolang-baling (Semarang) Bolang-baling di Semarang tekstur dan rotinya sama persis dengan odading. Bolang-baling diberi taburan berupa wijen dan gula sehingga teksturnya lebih garing dan renyah berkat gula pasir yang digoreng garing. Ditelusuri detikFood, bolang-baling memang serupa dengan odading.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari odading (bolang-baling), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan odading (bolang-baling) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat odading (bolang-baling) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Odading (Bolang-baling) menggunakan 10 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Odading (Bolang-baling):
- Sediakan 25 sdm Tepung terigu protein sedang
- Ambil 4 sdm Gula pasir
- Ambil 1 butir Telur ayam
- Ambil 2 sdm Susu kental manis
- Ambil sejumput Garam
- Gunakan 100 ml Air hangat
- Ambil Susu cair sedikit (utk olesan) atau bisa pakai air
- Siapkan 1 sdt Ragi instan
- Ambil secukupnya Wijen
- Gunakan 3 sdm Minyak goreng
Di Malang sendiri, odading yang sedang viral ini dijuluki dengan nama lain roti goreng. Warga Semarang menyebutnya bolang-baling sedangkan di Solo, odading ini biasa dikenal dengan gembukan. Odading Mang Oleh menjadi viral setelah beredar video endorse atau review dari seseorang yang bernama Ade Londok di media sosial. Suara yang berapi-api bahkan jadi tren kemudian digunakan dalam suara latar oleh para pengguna TikTok.
Langkah-langkah membuat Odading (Bolang-baling):
- Buat biang terlebih dahulu. Gula di larutkan dalam air hangat. Lalu masukkan ragi instan. Diamkan ±15 menit.
- Campurkan tepung terigu, telur, skm, garam, dan minyak goreng dalam wadah baskom, lalu tuangkan biang sedikit demi sedikit ke adonan.
- Uleni adonan sampai kalis. Jika sudah, tutup adonan dalam wadah dengan kain. Tunggu ±1 jam.
- Jika sudah mengembang, kempiskan adonan menggunakan media yang ada, lalu lapisi adonan dengan susu cair/air, dan taburi wijen.
- Potong adonan, lalu diamkan ±30 menit.
- Siapkan penggorengan, tunggu minyak panas, lalu goreng sampai kecoklatan.
- Odading (roti goreng) siap disajikan.
Asal-usul Kue Goreng Disebut Odading, Ternyata Berasal dari Bahasa Belanda Odading sudah ada sejak masa kolonial Belanda. Bolang-baling adalah kue yang mirip dengan donat. Di Banyumas kue bolang-baling ini disebut dengan nama galundeng. Galundeng adalah roti goreng yang terbuat dari tepung terigu dengan rasa enak, umumnya dijual di pinggir jalan. Bolang baling ini memiliki kulit luar yang agak renyah dan berwarna cokelat muda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Odading (Bolang-baling) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
