Lagi mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Soto Betawi Haji Husein serves delicious soto. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Soto Betawi is an amazing dish and one of the Indonesian foods you have to eat when you're in Jakarta, because that's where it originates.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto betawi memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto betawi:
- Siapkan 750 gr daging sapi + sandung lamur
- Gunakan 250 ml susu (1 bks susu ultra kemasan 250 ml)
- Gunakan 1500 ml santan
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula pasir
- Sediakan Asam jawa
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt jinten
- Gunakan Sedikit pala
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan Sedikit kencur
- Siapkan Sedikit jahe
- Ambil 1/2 sdt merica
- Siapkan Rempah cemplung :
- Gunakan 1 batang sereh
- Sediakan 1 helai daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah kapol / kapulaga
- Ambil 3 butir cengkeh
- Ambil 5 cm kayu manis
- Sediakan 1 buah pekak / bunga lawang
Soto asli ibu kota ini terkenal dengan isian soto tersebut yaitu jeroan, yang terkadang disertakan juga. Resep soto betawi ini bisa jadi pilihan di saat ingin menyantap yang hangat-hangat, tanpa santan dan susu yang membuat kuah jadi 'thick' di lidah. Soto Betawi merupakan soto yang populer di daerah Jakarta. Seperti halnya soto Madura dan soto sulung, soto Betawi juga menggunakan jeroan.
Cara menyiapkan Soto betawi:
- Rebus daging dan tetelan sampai empuk. Buang kotoran di airnya. Potong sesuai selera.
- Panaskan 5 -6 sdm minyak goreng. Masukan rempah cemplung, tumis sebentar tujuannya untuk menginfuse minyak supaya lebih beraroma. Setelah itu baru masukan bumbu halus, masak sampai bumbu matang,tercium harum dan berminyak.
- Masukan potongan daging, saya masukan juga 1 sendok sayur air kaldu rebusan dagingnya. Tuang santan, masak sambil di aduk sesekali. Beri garam, gula dan asam jawa. Tes rasa.
- Setelah mendidih, masukan susu, kecilkan api. Aduk sesekali, jika sudah berbuih matikan. Siap disajikan. Jangan lupa pelengkapnya, emping,taburan bawang goreng dan sambal.
Selain jeroan, sering kali organ-organ lain juga disertakan, seperti mata, terpedo, dan juga hati. Seperti yang kita tahu, soto Betawi memang salah satu kuliner yang paling banyak dicari. Bagi Anda yang ingin bereksperimen di rumah berikut beberapa resep soto Betawi yang dapat dijadikan referensi. Soto Betawi merupakan salah satu jenis soto khas Nusantara yang paling digemari. Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
