Udang Windu Asam Manis Pedas
Udang Windu Asam Manis Pedas

Lagi mencari inspirasi resep udang windu asam manis pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang windu asam manis pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang windu asam manis pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan udang windu asam manis pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat udang windu asam manis pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Udang Windu Asam Manis Pedas memakai 16 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Udang Windu Asam Manis Pedas:
  1. Sediakan 1/4 kg Udang Windu
  2. Ambil 1/4 potong Kol / Kobis ukuran kecil
  3. Sediakan 1 btg Daun Bawang
  4. Ambil 1 siung Bawang Putih
  5. Siapkan 2 siung Bawang Merah
  6. Ambil 5 buah cabai rawit merah
  7. Sediakan 1 cm Lengkuas geprek
  8. Sediakan 1 btg Sereh (rajang tipis, bagian putih)
  9. Sediakan 1 lbr Daun Jeruk (bentuk 8)
  10. Gunakan 2 lbr Daun salam
  11. Sediakan 1 buah Tomat potong 4
  12. Siapkan 1/2 perasan jeruk nipis
  13. Siapkan 1 sdm Margarin
  14. Siapkan 1 sdm minyak sayur
  15. Siapkan 1/2 gelas belimbing, Air
  16. Gunakan 2 sdm Saos Sambal Extra Pedas
Langkah-langkah membuat Udang Windu Asam Manis Pedas:
  1. Siapkan Udang, cuci bersihkan tanpa kulit.
  2. Siapkan 1sdm Margarin utk memanggang Udang pakai Teflon. Hingga berubah orange.
  3. Angkat tiriskan udang windu
  4. Siapkan Minyak Sayur 1sdm dalam wajan panas. Tumis Bawang putih di cincang dan Bawang & cabai yg telah dipotong2. Tumis hingga harum
  5. Masukkan Salam Sereh Lengkuas, Beri Gula dan Garam
  6. Tambahkan 1sdt kecap ikan, aduk2.. Masukkan Kobis/Kol, Kemudian beri sedikit Air (1/2 gelas belimbing). Tumis hingga layu
  7. Masukkan Udang matang. Kemudian disusul tomat dan daun bawang.
  8. Oseng2, kemudian tambahkan Saos Sambal Extra Pedas dan Penyedap Kaldu Jamur jika diperlukan. Koreksi rasa bila dirasa kurang gula atau garam bisa ditambahkan. Bagian terakhir keceri dg 1 potong Jeniper
  9. Tumis hingga sekiranya semua bahan mendekati matang sempurna.
  10. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.
  11. Selamat mencoba

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang windu asam manis pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!