Lagi mencari ide resep daging masak habang (merah) khas banjar / kalimantan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging masak habang (merah) khas banjar / kalimantan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging masak habang (merah) khas banjar / kalimantan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan daging masak habang (merah) khas banjar / kalimantan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Masak Habang bisa berbahan daging sapi, ayam, ikan, atau telur rebus. Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan Daging Sapi Masak Habang khas banjarmasin.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan daging masak habang (merah) khas banjar / kalimantan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan:
- Siapkan 1 Kg daging sapi, potong
- Gunakan 100 gr cabe merah kering
- Siapkan 100 gr bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 5 cm kayu manis
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 2 sdm saus tomat, opsional
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Bawang merah goreng
Habang berarti merah, jadi dari namanya kita sudah bisa menebak bahwa Kali ini saya memilih daging sebagai bahan utama untuk resep Masak Habang ini. O ya sebelum saya lupa untuk anda yang tidak suka makan. Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan Resep bumbu masak habang (bumbu merah khas banjar kalsel) 💛🤩.
Cara membuat Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan:
- Siapkan bahan dan bumbu, potong daging dan cuci, tiriskan.
- Buang biji cabe, rebus hingga cabe lemas, haluskan/ blender cabe yang sudah direbus, duo bawang, jahe.
- Siapkan wajan, masak bumbu tanpa minyak hingga air menyusut, sambil diaduk, kemudian tambahkan minyak goreng, tambahkan saus tomat, aduk hingga bumbu tercium wangi.
- Masukkan daging, aduk rata,hingga daging setengah matang.
- Kemudian tambahkan air secukupnya, masukkan gula merah, kayu manis, masak dengan api sedang, biarkan air menyusut dan sesekali diaduk, biarkan hingga daging nya empuk.
- Tambahkan gulpas, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa sesuai selera,matikan api kompor.
- Tata dimangkok atau dipiring, dan taburi bawang merah goreng, siap disajikan.
Resep ayam masak habang, resep khas Banjar wajib coba. Berbumbu dasar cabai dengan rasa manis gurih. Bumbu habang alias bumbu merah merupakan bumbu yang umum digunakan untuk berbagai masakan di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Makanan khas ibukota Provinsi Kalimantan Selatan ini boleh dibilang hampir mirip dengan makanan khas Pontianak. Lauk soto ini adalah suwiran daging ayam, soun, perkedel, dan telur rebus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
